商务宾馆广告语_商务酒店广告语宣传语简短

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6.饭店开业海报设计-餐厅标语设计

题记：两个月的暑期就这样匆匆结束了，还有我这第一次的社会实践。整日呆在象牙塔中的我，第一次的尝到了生活的现实和不易。或许，这种真切的体会，才是我最宝贵的收获。

七月六号下午，我们的期末考试全部结束了，令人兴奋的暑期终于开始了。第二天匆忙去排队买票，在商店买了点零食，打理好行囊。

七月八号，我便踏上了通往温州的旅程。一个背包，里面是几件替换的衣服，两个塑料袋，一点零食，几本书。这就是我要到一个陌生城市将要度过两个月的全部家当。天气热得一塌糊涂，刚没走两步能感觉到汗在肚子上往下流，流到肚脐眼小肚子的‘皱肉’就顺着那条‘肉槽’向着两侧流啊流的。就这样挤上了公交，闻着别人和自己的臭汗味，到了火车站。上了火车很快我便和几个温州同学搭讪上了，我知道我是有求于人的。从上车的那一时刻起，我就知道我已经走出了象牙塔进入社会了。

通过其中一位温州同学的热情帮忙，我很顺利地抵达了我的目的地——瑞安。

七月九日到瑞安，次日休息一天。

七月11日，真正开始了我的暑期社会实践之旅。

我从南昌到瑞安，就好比我从一个蒸笼跑到另一个蒸笼，也是一个酷暑难耐的地方。来之前我的表姐就已经帮我找好了工作，所以对此我并不担心。我没体会过找工作的艰辛。这是我此次之行还未开始就已经是一个遗憾，但这样我心里也着实踏实了不少。就在这一天，我经历了两件我表姐所谓‘一百次也难碰到一次’的事情。于是我便在一天之里做了两百件事，经历到是很丰富，可对我确是个不小的打击。我做的是酒店的服务员，那是一家规模相对来说是还很大的有点气派的酒家。一上班我就穿上了有点唐装味道的制服，一切都来得那么快，也迫使我要很快进入角色。主管叫一个年轻小伙子带带我，也吩咐我要好好跟着学，这我想就是所谓的培训吧。真的不敢相信就怎么一个做起事来游刃有余，从容不迫的年轻人比我还小。这是我后来聊天的时候所了解到的。他看来人缘很好，跟其他服务员有说有笑的，我很不知所措，他一直宽慰我说，没什么的，事情很简单等等诸如此类的话。我很是感激，想我一出来便遇上了一个好人。那么以后在这里的日子也就好过了。然而接连发生的事情却让我放弃了这分工作。他是看包厢的，两个。没客人我们就站着包厢外面聊天，终于来了客人，两男两女，好像年轻夫妇，带着一个五、六岁大的小男孩。他告诉我做服务员很简单就是把跑菜的送来的菜往桌上一摆，然后就站到包厢外等客人看有什么需要。事实也确实是这样的，可是意想不到的事情发生了。刚上了几个菜，便听到包厢里嚷嚷，急忙进去才知道是冷盘西瓜上有一只蚊子，酒店是最忌讳菜里面有杂物的。带我的那个小伙子又是道歉又是微笑，点头哈腰的陪不是了好一阵子，最后换一盘西瓜才算了结这事。我们出包厢他苦笑着对我说：倒霉。我说：这样的事情经常发生吗？他说：不会，而且这样刁难的客人也很少见。我如释重负地说：哦。就在这个时候，里面又动静了。这次很严重。事情的起因却是一根很轻的头发掉在了面条里。小伙子使出了浑身解数，还是不能解决问题，而我只能在一旁瞎着急。然后就把主管叫了近来，主管也不管用，又把经理叫来过来，我们都出来了。他们在里面谈了好久，偶尔上菜时进去看到经理躬着背在那里说着好话，陪着笑脸。最终经理决定打八折，才勉强把事情给平息了。他摇头晃脑地给我说；见鬼，碰到这样没有素质的客人。我也好不委屈地说：都是我带给不好的运气。他忙笑着说：那里，那里，要怪就怪那客人。我开始怀疑表姐说过的话，她说过这样的事情一百次也难碰到一次。然而更加不可思议的事情又发生了：其中的一位男客人在买单的时候竟把钱丢在地上。这真是对一个人的奇耻大辱，这样的镜头我是真的在电视上才见到过，现在却就在眼前。就发生在我的眼皮底下。带我的小伙子愤怒地检起钱，甩门而出。后来的事情是他还有其他的服务员告诉我的，说是那几个客人很无耻地到经理那里投诉了他，还他怎么没有礼貌，说他怎么服务态度不好，说他甩门而出的时候把小孩碰到了，还告诉经理早点辞退了这样的员工为好，仿佛这酒店是他开的。这真是胡言乱语。这件事情给我留下了阴影，中午一点钟下班回家把事情告诉表姐，她说我也真是倒霉，头一天就碰到这样的事。她说你要坚持，我说好。因为这是我的第一份工作，我不想轻易放弃，还因为那里有我刚认识的朋友，也许到别的地方就没有了这样的人了。

同天下午，三点半我便从家里出发，上班从四点开始，四点之前能赶到酒店吃饭就可以了。我应该是个随意而安的人。并没有发觉饭菜的不好。吃完饭，整理好桌子，打扫好卫生，主管就召集我们开员工说的每天都是些老掉牙的事的会。而我，做为新员工的我却很期待这样的会议。会议开始齐唱店歌：真心英雄。然后主管讲话，要我们注意，天气热，但没客人的时候不要开空调，客人不在的时候打打蚊子和苍蝇，还有蟑螂，上班时间不能聊天，见到客人和上司要说你好，上菜的时候要对菜单等等。然后就叫了一个女服务员背酒店的服务宗旨，我已记不太清楚，好象是我们是最棒的，我们是最重要的诸如此类的话。

下午发生了事后想来真是很难发生的事情恰好发生我身上。

我还对服务员做什么还不是很清楚，比如客人刚来我要做什么，怎么招待客人，我甚至什么都不知道。我还有很多东西要向小伙子学习，他在我眼里真的是无所不能。但主管让我远离他，要我独立去看一个包厢。没有跟我说原因，也没有给我机会说不。我就稀里糊涂地被带到了另一个包厢，离小伙子很远，走的时候我还以为能再见到他，没有跟他说再见，而我就再也没有机会跟他说再见了。我很寂寞地站在包厢外，生怕有客人来。我祈祷没有用，客人终究还是来了，但老天对我也算不薄，我包厢旁的女服务员她微笑地对我说，不要怕，我会来帮你的。这出乎我的意料，真的是好人多。她确实在帮我，其实应该说是我帮她，几乎全部的事情都被她给包揽了。我只是把菜放到包厢里的搁桌上。我看着她那么熟练地倒茶，很得体地回答客人的话很是羡慕。她对我对我说看你这个包厢的人今天生病了。她还对我说，你也能做到的。我说我很木讷的。她说，我也刚来不久啊，不是都会了吗？我说我怕那些客人。她说你现在看着我做什么就好了，看多了就会了，会了就不怕了。我说真的吗？她地点了一下头说当然是真的，我干嘛骗你。我说哦，谢谢。她就笑着去招待客人了。我站在包厢外正沉浸在快乐的遐想之中，事情发生了：包厢里的空调坏了。我对这里的环境不熟悉，找不到电风扇。有好几个服务员帮我找，最后把电风扇搬到包厢里，却发现没有插头。我不知所措地站在包厢里，看着那一伙年轻人有说有笑，有吃有喝。然后一个光头的青年光着膀子说怎么没有风啊？这时帮我的那为女孩正在还古碟。我照时说这里没有插座。光头又说了一句话，让我和女孩无地自容。让我重复这句话都觉得可耻，但是光头旁边一女的竟说真是经典。还哈哈大笑了几声，然后其他的人都随着笑了起来。我当时就懵了，出于本能我也想到了一句恶毒，以牙还牙的话，我知道这句说出去也会成为经典。但我没说。我不是忍，更不是为了酒店，而是不敢，他们人多而且杂，我单身一个而且人生地不熟。我安慰自己说是识物者为俊杰。

八点钟下班，我拖着疲惫的身体，一个委屈的心，一双眯朦的眼睛，透过五颜六色的光圈看着头顶泛黄的路灯。心里真不是滋味。

晚上躺在床上翻来覆去睡不着。我想着那个光头是如何能说出那样的话，那女的又是怎么无耻地附和。我想着我是否还能坚持。我想着我是否还有坚持下去的必要。我想着老天怎么对我这样的不公平。然后想不出一个所以然来，我不知怎么的便沉沉睡去。

又是新的一天的开始，但我还是不能忘记第一天工作所发生的一切。在11点之前我得做出决定：还去不去上那个酒店上班。可是在11点之前又让我感觉到这个世界真的是公平的，不要我做任何决定，问题便迎刃而解。不知是谁说过不要做逼择是最大的幸福，这话我那个想起，并深信不疑。老乡打电话说：快，你快来这店里上班。一句话我便屁颠屁颠去另一家酒店上班去咯。

可以说，真正的工作才开始。

这是一家规模和信誉都不错的酒店，两年前还是国营单位，而后被员工，也就是我们现在的老板承包。

我是不敢再当什么服务员的，也没有机会再涉足这个行业。我当跑菜的了，也就是把菜从厨房端到领班指定的地方就可以，想想是再简单不过的事情。一天的工作基本是这样的：早上9点半到营业厅（吧台点到），然后打扫卫生，开全体员工会，10点吃饭，再跑菜到1点下班，下午4点赶到店里吃饭就可以，做事，到八点下班。事情单调而乏味，我却乐得可以能够不要与人大交道，这是有反我来的初衷的。似乎我在这个范围的多是一些随和的人，虽然事情简单但也要学着做，带我的那个和我同岁的小伙叫经生，我还是很谦虚地告诉他我什么都不懂，我也确实什么都不懂，他就跟我聊天说没什么的。我们专门跑菜的有个所谓的部门—班定里。我们夹在厨房与餐厅之间，也是厨师与服务员的桥梁。

头几天上班最让我难受的是，上班时间得一直站着不管有没有事情，就是不让坐，明明没客人，明明厨师和班定里的人在嘻嘻哈哈地聊天，领班就是不允许我们跑菜的坐，那可真是手不了啊，脚灌了银水一样沉重，能明显地感觉到胀痛，回家把鞋子脱掉小腿连着脚艘是乌青的，真是掺不忍睹。可以我是再也不能打退堂鼓了，所以我坚持下了。慢慢的也就习惯了，就想我的领班就我不要偷懒时告戒我说的那样，做久了就习惯了，你可我现在不是没什么感觉了吗？领班是一个二十三、四岁的女孩，两条腿却不似同龄人的那般苗条，我猜想都是站，一直站着所造成的。我都不知道为什么能做出这么大的牺牲，然而她似乎乐在其中，她刚开始也是跑菜的，做了两年，一年之前才做的领班，我知道出外打工的人都不容易，但是我能看到很多打工都穿的跟公主似的。她却没有很朴素，她说，老板以前也是跑菜跑出来的，莫非她也想当老板？开会也就是些新来的要好好学，老员工要帮助新员工，要把卫生搞好，服务要好等等。其中我上班迟过一次到，到发工资的时候才知道我被扣了五块钱，在学校五块钱我是不怎么在乎的，但是那时却很愤愤不平，跟我的同时嚷嚷着要找老板理认，怎么可以扣我是钱呢？何况我还只是第一次?最后还是我妥协了，并不是我没有理，而是怕我的老乡不好做人，他也是领班，领的是服务员，不过也能管我们。他们对我说，你这样一闹到对你是没什么，你做了一两个月就要走的。可是你的老乡就不好说话了。我想想也是。这就是中国人情，眼看着被剥削，也只能忍着。外表看上去，这家酒店确实不错，真正在里面做事却有是另一番景象了。到出是不合理，到处是剥削，真的是剥削。老员工似乎已经习以为常，司空见惯了。而我，却分明能感受到这种事实在在的剥削，最终我还是不能忍受这种剥削气愤地离开。比如有客人的时候要我们加班加点，却不给我们任何好处。但是没有客人的时候却不能提前下班，连一分钟也不行，不然就要罚款。比如那里他们认为没有打扫干净就要扣工资，比如上班聊天就要扣工资，比如不小心摔掉了有个杯子要扣工资。比如若是扫帚找不到了，就要员工自己去买。真是荒谬。最让我无法忍受的是，一个酒店竟然不让员工吃饱饭，吃得都是剩菜，而且极少。我最终也是因为吃不好愤然离开的。

26天，离我的目标一个月还有四天的时间，我还是毅然选择了离开。

社会真的是很残酷，很现实。我唯一庆幸的是我还是一名在校学生，我只有真正的把本领学好，才能在未来真正进入社会时不至于这样不知所措。

饭店的营销策划方案

全方位的去做啊，从取名开始吧。酒店的形象策划、推广。很重要的是做销售，让客人感觉到你的品牌和档次。

通过此营销策划，使酒店以独特的岛屿规划建设的五星级休闲商务酒店，在行业中起到独领风骚的独特的竞争优势。其与中心城市的若接若离的地理位置，可以让宾客暂离城市的喧嚣，有其特有的幽静和私密性；同时，通过当地旅游局、的支持与协助，在本地市场以高档脱俗的国际化酒店形象占领新的制高点，在外地市场则做足做透“海洋”文化和“佛教”文化，吸引外地商务客、旅游客、休闲度客、会议会务客来此逗留消费。我们应该把餐饮做得有特色、把客房做得很精制、把海上服务项目开发得更透彻，使整个海岛洋溢出恬静幽雅又生机勃勃的气氛，也可以使酒店存在相应的不足的劣势转化为竞争的强势。

酒店开业初期，形象触目（曝光）率不高，交通不方便等问题，可以通过精心包装、倾力打造，而成为优势特点，补位缺势不足形成错位竞争是我们此次营销策划的重点，最终目的是以开业前后的活动为载体，将宾馆全方位地宣传出去，达到受众人群皆知的程度，广泛吸引消费者的关注，为开业后宾客盈门、经营效益提升和社会效益攀高峰的良好局面打下扎实的基础。

第二章、策划内容

确定宾馆经营规模与功能，突出产品特色：一、尊荣之岛

独特的岛中岛酒店，又有知名的“雷迪森”品牌，其实硬件施的条件已经基本具备。***雷迪森日酒店高级豪华，又可以成为舟山地区高星级酒店中独一无二的顶级私人，她将以优质服务、完善氛围、高品质的销售而吸引周边地区的尖瑞客户，是酒店服务的进一步延伸，同时推广会员制，实施五星级贵宾服务，实现价值提升。

二、商务之岛

形成商务会议、商务旅游、商务度为一体化的服务，

酒店是***地区第一家国际品牌五星级标准酒店，不但有五星级的设施设备，更有雷迪森多年的管理经验，“以人为本”的服务理念，高效、创新、务实的管理团队，不但能使酒店在优良的服务品质上打动舟山消费者的心，更能以品牌效应吸引宁波、杭州、台州、上海、江苏等地的客人，因为这些大中城市的客人对品牌认知度相对更高一些。虽然酒店的会场还不能与“***”相抗衡，客房数量尚不算多，但是，酒店的全海景客以及即将配备优良的会议设施，必将对外地的高端会务市场有着很大的吸引力，使会议市场进一步细分，在会务服务和经营上分到一杯羹。

三、休闲之岛

我们可以利用酒店独特的地理位置这个特点作为卖点，努力做到让舟山本地高档消费群体的消费理念发生根本的转变，要让他们知道能上***岛消费，才是真正的放松休闲和高贵尊荣，而且相对的私秘性，更能发挥海岛的优势，“去**岛”这句话要成为本地区上层社会的流行词、口头禅。

四、花园之岛

通过对岛上园林绿化、山水景色、景区景观的设计、建设和维护，形成花园式的美丽景色，同时在景观的亭台楼阁、山叠石、造型跌水、鱼塘花池、户外音响等等的加以细节化处理，使***季季有花香、月月花不败、四季郁郁葱葱、鸟语花香，成为宾客散步休闲的绝佳公园，使***融入**南部诸岛4A景区中独特的旅游海岛，配合舟山市旅游的文化开发和建设。

第三章、市场形势分析

一、市区老三星、四星酒店

优点：在舟山本地知名度较高、地理位置好，交通方便，客房品种全，餐饮、会务设施全。

缺点：除在本地区享有一定的知名度外，在其它地区如上海、杭州等地没有品牌知名度不高，加上其设施设备虽经翻新，但与新开的周围酒店相比还是有差距的，在服务品质方面除了个别酒店还可以外，其它酒店在管理与服务品质方面都较欠缺。

二、市区新开的三星、四星酒店

优点：这些新开酒店的设施设备比较新，地理位置好，交通方便，客房品种全，餐饮、会务设施一般。

缺点：新开的酒店在外地市场都没有自己的品牌效应，在本地也没什么知名度，在酒店管理，与服务品质方面都比较欠缺。

三、旅游景区的三星、四星酒店

优点：本地区旅游较中富，吸引了大部分舟山以外地区，以旅游为目的的旅游客人及商务客人，特别是佛教文化对华东地区各层次人群的吸引力非常强。

缺点：因政策的限定，其在景区不可以随便开会，特别是***景区是限制客人在景区的酒店开会的，其主要就是以旅游、拜佛的客人为主，所以其的客源结构比较局限、单一，季节性，淡旺季非常的明显。

第四章、市场客源结构细分

根据酒店独特的地理位置及本地区（舟山市）市场及周边（宁波、绍兴、杭州、台州、上海、江苏）市场的客源结构分析，结合本酒店是本地区最高档的品牌国际五星级酒店，加上充分发挥酒店优势：高档的客房设施、特色的餐饮，优良的会议设施，丰富的休闲设施，可以把我们酒店定位为华东地区最高档的精品五星级会务度型酒店，顶级休闲度。

客源结构可分为：

1) 华东地区中小型高端会务团；

2) 全国高档旅游度团；

3) 来舟山的高档商务散客；

4) 本地区上层社会的尖端消费群体；

5) 本地区企业高层会议；

6) 本地区机关的高层次会议，及高规格的接待安排。

第五章、促销方式

一、开业前促销方式

1、网络促销

1） 酒店订房网：

携程网、e龙网、舟山订房网，以上三个订房网都是抽取佣金方式，前期投放不需要费用。

so-hotel（酒店直销网）：此网站是中国第一家互动式网上酒店直销平台，是一个提供酒店与顾客之间直接交易的酒店直销平台，打破了传统的酒店预订模式，是酒店与顾客之间最为直接的消费预定平台，此订房网不抽取佣金，但要收取年费，根据酒店规模及提供服务种类分为元/年。

2）旅游中介网：

同程网，此网站是中国最大的旅游中介网，平台上主要是全国各地旅游中介商，酒店可以通过此平台让全国的旅游中介商方便快捷的了解到我们酒店（收费约 元/4年）

2、 展会促销

1）4.14---4.15：上海2007春季城乡互动大型旅游咨询展示会

展位费：

餐旅费：由市旅游局统一安排，具体费用等通知，我酒店3人参加

2）4.20—4.22日：中国（苏州）国内旅游交易会

展位费：由市旅游局安排，免费

餐旅费：由市旅游局统一安排，具体费用等通知，我酒店3人参加

3、媒体（广告）促销

1) 确定形象广告语和定位广告语：（ ）广告语的设定要给宾客提供酒店的市场定位信息，广告语不但要简洁明了，朗朗上口，还要给人一种精神上的愉悦和享受，从而使客人对宾馆产生了亲和力，缩短了客人与宾馆的距离，也将会增强客人对酒店的忠诚度。

2) 杂志刊登

①《 》杂志—此杂志是由***市消费者委员会创办，主要是放在***市各级、部门、服务行业，以及车站、机场、码头等公用窗口全部给客人免费赠阅。

刊登费用：刊登内页一版面 元，经洽谈协商后，我酒店方只需首付 元，其它 元作为酒店开业后杂志社在我酒店的消费款额，酒店方不需再另付现金。另外杂志社需向酒店赠送150本杂志，以便放在我酒店的客房及各个营业点供酒店客人免费阅览。

② 《 》杂志—此杂志是由市广电局主办，是以纯广告加游记软文结合的形式，《》目前在***已有杂子里发行量最高，投放渠道最广，发行方向为各机关、企事业单位及各休闲场所。刊登费用：暂得到报价为每年。

3) 户外广告(部分有报价)

① 白峰码头或鸭蛋山码头竖立广告牌子一块，面积各在120—150平方米之间。总价格约在 之间。**码头针对进出**的商务旅游人员，**码头针对**，**两县及以后上海来往的客人）

② 在城区位子选择一“三面翻”广告位，面积为120-150平方米 左右，价格约在 万；（此广告形式在***尚未出现，其相比传统广告看板品位更高）。

③ 汽渡船上的媒体。

④ ***码头往酒店一路方向的指路牌（***、环城南路客远中心附近、沿港东路、环城东路与***路交叉口、***路到酒店码头附近、酒店码头等地一路设立六块指路牌，以引导客人进入酒店）。

⑤ 酒店码头的设计和广告包装。

⑥ 酒店交通工具的广告设计（汽车、游艇的广告招贴，可根据VI的要求制作）。

4) 本地新闻体

在开业前和后各一个月里，通过当地有影响力的广告宣传媒体做不同形式的广告宣传：

① 和电视台品牌栏目合作或独家点播电视连续剧参与广告宣传；形式和价格须与媒体面议（电视作为高端媒体与酒店定位相吻合，栏目必须选择收视率高，美誉度好的品牌栏目）。

② 在当地知名报刊——《 》上刊登系列宣传广告和宾馆情况有奖征答栏目。

③ ****文艺电台：播放时间在早上7：30---8：30时和下午5：00—6：00时之间，价格在 元每月（***文艺台主要为有车族上下班时间所收听）

④ 在***的“交通之声”上播出酒店30秒的广告。原因是交通之声在全省的传播率和知名度，以及有车一族特别喜欢的媒体广播。

⑤ 开业前一周用别出心裁的方式，在当地日报连续刊登递进式关联性悬念广告，开业典礼日公告开业；

⑥ 制造新闻热点（项目特点、筹建中典型的好人好事、社会公益活动、开业对城市的意义，等等），主动提供新闻线索，争取做合法的免费广告宣传。

4、人员促销

1）开业前一个半月，设计、印制广告宣传单册（5000份），组织营销部等人员到企业机关上门拜访和邮寄。

2）开业前由营销部人员以电话传真、上门拜访的方式与目标客户签定优惠消费协议及推销我们酒店的会员卡。

3）制作酒店的信封，以便营销部在开业前邮寄酒店宣传册给目标客户，开业后也需使用。

4）制作有宾馆标志的小纪念品，由营销人员在开业前上门拜访时赠送给大客户，在以后的营销活 动中也可使用。

二、开业典礼(具体方案另行制定)

在本岛举行隆重而热烈的开业典礼活动，为酒店经营造势，扩大酒店在当地的知名度和美誉度，是市场营销活动的绝好机会，这样就使开业典礼仪式不单纯是一个开业的标志，更是宣传和营销的载体。

我们将利用高度重视、支持本项目的开发，注重**旅游业开发，特别是**南部诸岛项目的开发为依托。***雷迪森日酒店作为舟山南部诸岛真正意义的开发项目，对舟山的经济繁荣和旅游建设，具有划时代的意义、宣传价值和模范作用，可名正言顺地邀请地方首脑和当地媒体参加开业庆典，因为这不是一般的企业行为，而涉及到的政策决策导向问题，具有较高的政治意义。庆典仪式完毕，请到会人员参观宾馆经营设施，品尝宴会菜肴，体验宴会服务，进一步加强到会人员对宾馆产品的亲身感受，达到培育潜在客户和义务营销员的目的

三、开业典礼活动时间安排表

1、 开业前一个月，设计出典礼仪式程序与名单，列出各部门典礼用品清单并购（可以让广告公司和VI设计公司共同操作）。

2、 典礼前一周送发典礼请柬；

3、 开业前三天，开始环境和绿化布置，张灯结彩；

4、 开业典礼程序与时间安排

1) 5月28日上午8：00，在酒店码头大门外悬挂巨幅红色布幔、金色字：“凤凰岛雷迪森日酒店开业庆典”，音响设备安装调试到位，地面铺设大红地毯。

2) 9：00，大堂设参加典礼登记处，备签名本、钢笔、毛笔、胸花、嘉宾证、资料袋、答谢来宾纪念品等。

3) 9：20，内、外部各类记者到位，宾馆办公室向媒体记者赠送新闻统稿；

4) 9：30，总经理率部门经理在大堂门内侧两旁迎候嘉宾到来；

5) 9：50，参加典礼人员入场（重要人物、市领导、行业主管局领导、董事长、外宾前排）；

6) 10：00，主持人（总经理）宣布开业典礼开始，宣布参加典礼的主要领导和嘉宾，宣布仪式程序，奏国歌（需再拟定）；

7) 10：02，酒店董事长致词（办公室提前一周拟好讲稿送审）；

8) 10：10，行业主管部门领导祝词；

9) 10：15，市领导祝词；

10) 10：20，市领导为店牌揭幕，奏进行曲，鸣放爆竹，如有条件可放信鸽；

11) 10：30，典礼仪式结束，营销部代表邀请来宾参观酒店主要经营设施；

12) 11：30，举行开业典礼宴会（夏宫多功能厅），总经理主持，董事长致祝酒词，总经理宣布开宴，总经理率部门经理向每桌来宾敬酒表谢意；

13) 13：00，宴会结束，总经理率经理们在大堂和码头欢送来宾；

14) 13：30，典礼活动结束，清理场地，迎接开业的真正开始。

四、开业后促销方案

开拓市场没有捷径可走，“吃苦”是最根本的前提，所以，“扫楼”是营销人员必做的功课之一。因为准确的市场定位、合理的市场细分、合适的房价政策、良好的合作信誉都将逐步具备。同时，信息输出（宣传促销）也是销售的关键。酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品，大量投放媒体广告，只需在酒店开业前后做适当的广告宣传即可,那么人员促销是最主要的手段，其次是与部分媒体合作策划一些非常具有影响力、对本地区消费群体具有特殊意义的活动方案，以提高酒店在本地区的知名度与美誉度。

（一）高端会务客源促销

高端会务市场是本酒店最终的市场定位，也是能提高本酒店综合营收的其本市场，所以我们销售团队以后的主要市场定位就是高端会务市场

1、促销对象和市场细分：

1）***市、区二级各职能部门

2）***市中、大型企业及金融、能源、通信行业等

3）在***投资的各大外商企业

4）本地商务中介公司

5）***各大商会、行业协会。

5）利用***特色的佛教文化、海洋文化和海鲜美食对周边地区及外省市的重点目标客户促销，例如宁波、绍兴、台州、杭州、上海、江苏等地区，特别是宁波、绍兴、上海地区，我们一定会投入更多的精力开发，上海促销对象主要为各大会务中介旅游公司及国有企业、部门、外资企业及相关协会，上海有1000多家旅行社，其中有很多都在做会务团，这块市场是我们现在需要重点开发的对象。

6）销售年龄以成年人25—50岁左右，有经济实力的、经常出差的、需要举办会议的、需要邀请高档客户的、对海岛文化感兴趣的、对佛教文化执着的、与总公司有业务往来的、需要休闲度的等等，这些都将是我们今后的客源市场，同时，这些需求受众中，还需要用价格杠杆进行筛选的，最终成为我们的客户。

2、建全代理制

组织市内外会务客源。定期策划一些企业经济类、学术研讨、培训会议和事业单位的会议。完备的会议服务设施、提供优质的会议全程服务。

（二）散客客源

散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求高利润，比较稳定的客源市场，在开拓散客市场时，因本酒店地理位置的原因，所以，重点是***市场，其次是外地来***的商务、度、休闲散客。由于我们不是陆地或中心城市商务酒店，客人上岛消费的目的性非常明确，所以，必须设计出符合这些客人消费的产品，才能赢得他们的心，最终成为我们的忠实宾客。营销部应用80%的用心维护好20%老客户，因为他们可以为酒店创造80%的业绩，而用20%的精力进一步开发80%的新市场，因为，他们在目前状况下，只能为酒店带来20%的营业业绩。

1、 加强与***本地企事业单位的联系，稳定大客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门拜访，签订优惠协议书（通过一段时间的营业，可根据客户的消费能力，优惠协议可分为A、B类两种）。

2、 针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮、方面享受不同程度的优惠。

3、 根据不同客人的需要，设计多种套餐（包价），含客房、餐饮、为一体。

4、 开辟网上订房，加强网络促销，扩大网络订房中心的订房，从而又能达到网络宣传的效果。

5、 着重开发****雷迪森日酒店尊爵会员，

（三）餐饮市场推广

1、 以高档餐饮为主，做自己的特色菜，打造自己的王牌菜，以高 标准的服务质量建立本地区的最响亮的服务口碑，最终打造成本地区最具特色的餐饮品牌。

2、 定期推出不同的特色菜，以保持老客户的忠诚度。

3、 根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴、相关节日宴等，特别是加大年底的企业年夜饭促销。

4、 开展有奖销售活动，如福寿宴、良缘宴，赠送客房，或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊祝贺广告、电视台、电台送歌活动。

5、 餐饮价格制定应该使用平和的心态对待，特别是高档酒水、海鲜等，不能以宰客为手段，应取“放长线”手段，具有价格竞争优势，特别是性价比比较明显的菜肴品种，定价不能太昂贵，基本与“新华侨”和其它竞争对手保持一致或略微下降，才能够赢得顾客的良好口碑。

（四）休闲的推广

1、 集中宣传酒店的休闲服务设施和项目，客人在岛上多逗留一天，就可以使我们产生额外的经济效益，这个中心思路不可以动摇。

2、 努力推广户外垂钓服务，将钓鱼、放蟹笼、捕虾的垂钓项目发展推广到极至。同时，考虑推行海上垂钓活动，组织境外深度旅游团进行海上垂钓、就餐、、观光、旅游等项目组合起来，把我们的游艇和游艇俱乐部的充分发挥出来，形成独特的强势竞争体系。

3、 努力推广水上项目，如海边烧烤、海水游泳池、水上碰碰船、水上自行车、放风筝、户外鸡尾酒会、花园婚宴等活动统筹组织起来，增加酒店在项目的趣味性。

4、 推广SPA、、、网球、高尔夫练习等服务项目，把舟山目前唯一的最豪华的SPA水疗馆推荐给高层次顾客。同时，把开辟SPA、高尔夫的产品售卖，把精油、球杆、服装、皮具、护理产品推荐给宾客，逐步形成如一批奢侈消费簇拥群体，把主产品和辅产品推广到市场，增加营业收益。

（四）消费链建立

1、外部宣传和促销

1） 与本地新闻媒体的全面合作，除正常的广告播放和栏目的合作，同时更要抓住时机策划和炒作一些临时性、公益性的新闻报道宣传，提高酒店的知名度和美誉度。

2） 人员促销、交易会促销、信函促销，通过旅行社宣传，电子邮件，其它媒体等。通过以上方法和其它方法建立宣传网，把客人吸引进来。

2、内部宣传网的建立

建立酒店互联网。目前酒店已经申请.*** 和.***cn两个国内和国际域名，正进一步抓紧落实网站的建设。客人游览酒店的服务介绍、预订酒店、了解酒店最新动态和促销活动、招聘等等，都可以通过我们的网站进行，同时，内容丰富、形式新颖、生动活泼的网页资料，给可以良好的心理感受，将促成客人进一步关注和了解酒店详情的心理，促成消费业务的完成。

3、内部消费链的促成

通过内部交叉宣传网将内部各营业部吸引客人的方法介绍给客人，并制作折扣卡赠送等完成内部的消费链的构成。

（五）提高回头率

通过促销，把客人引进来，留住客人，提高回头率是最关键所在，只有留住客人，让客人满意才能提高回头率（当然指在准确的价格定位的前提下）才能提高存量，只有积累，才会有存量的增加，才能保证相对稳定和较高的开房率。留住客人的手段除了硬件配套外，还有软件（包括服务、餐饮出品质量、其它营业部门高标准的服务），同时还可以用一些赠送和让利——推行“消费积分卡”：消费达到一定的金额，享受赠送房，或凭此卡享受优惠折扣，住房一定数量后，凭卡可申请VIP金、银卡，赠送消费等。

（六）增收节流、强化管理

1、 制定营销部管理制度，在以制度管人的同时，同时加强与员工的沟通

2、 制定团队、散客下单程序、复查程序，公开旅游、车、票等代理价格，堵塞销售漏洞。

3、 强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平。

4、 制定部门层级设制，定岗定编，降低销售成本。

5、 目标考核，制定内外激励机制，调动全部员工积极性

兰溪市哪个市

饭店的营销策划方案五篇

为了确保工作或事情能有条不紊地开展，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。方案的格式和要求是什么样的呢?以下是我整理的饭店的营销策划方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

饭店的营销策划方案 篇1

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。

当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：

(1)、拥有自己的特色;

(2)、全面的(质量)管理;

(3)、足够的市场运营资金;

(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。

1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;提升“东方”形象，增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。

2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。

3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。

4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新

四、具体方案策划

(一)SP方案

1、“微笑服务”

在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：

7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

2、特价

(1)每日推出一道特价菜，日不重样。

(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。

(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

(二)内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛

内部员工征文：《我的选择——东方》(所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”!)

要求：

(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。

2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

(3)截止日期为7月13日。

鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

3、成本节约比赛

通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。

(三)产品营销方案

1、在推荐特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明，仅供参考)。

2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出!

(四)文化营销方案

向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。

在公交车身制作鸭王酒楼的环境，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

五、广告营销方案

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

六、效果分析

1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。

2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。

3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

4、通过促销，提升营业额。

日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

2、特价

(1)每日推出一道特价菜，日不重样。

(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。

(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

饭店的营销策划方案 篇2

活动主题:中秋同欢喜，好礼送不停

一、活动目的

中秋佳节历来是餐厅做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

二、活动主题:“中秋同欢喜，好礼送不停”

三、活动对象:针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。

四、活动时间:9月12日——9月22日

五、活动形式:打折;赠送;抽奖

六、活动具体内容

1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。

2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。

3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖活动。同时可以免费得到快照一餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌:吃网餐饮加盟

七、活动广告宣传

1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

3、并进行传单发放。

八、其它相关策略

人员调动、餐厅布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备

饭店的营销策划方案 篇3

活动主题:中秋套餐大展销

一、活动时间: 9月15日—9月22日

二、目的:

不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者团圆享受不同的气氛。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。

活动方式:

1.推出各种中秋套餐，取多种方式陈列，给人以丰富感。并展开不同程度的优惠、赠送小礼品等促销活动。可以按不同套餐划分陈列区域，如家庭套餐、情侣套餐，朋友聚会套餐等。

2.推出中秋礼品组合套餐:把菜品套餐类跟月饼组合包装在一起，分为几档，如88元、188元、288元?.

3.现场制作月饼:前年的月饼风波可能在许多人心目中还留有阴影,为了让顾客去除这种心理,现场制作月饼是一好方法，可以联合厂家现场制作。

饭店的营销策划方案 篇4

一、目标市场分析

目标客户，即面对的消费人群。

比如：主要是中上层人士和机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略

1)饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和节日相关的一些饭菜的价格，可用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

2)针对价格高的饭菜，建议用减量和减价向结合的办法。

3)可实施节日套餐，比如年夜饭、中秋节团圆饭、七夕情人的套餐等，价格不要偏高，人均消费控制在25-50元(不含酒水)。

4)其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在节日的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略

1)制作专门针对节日的套餐，可以根据实际的情况分低、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可根据不同的节日赠送的菜品、点心、月饼等。

2)可根据节日当天生日有效证明，享受特别优惠和免餐费活动，比如国庆日、中秋节、端午节、春节、元宵节、七夕节等。

3)如果手机号码尾号是该节日的对应号码，可凭借有效的证件在酒店聚餐可享受特惠折扣(根据酒店的实际决定)。建议给他们推荐节日套餐。

4)由于餐厅没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。

5)在饭后赠送一些与节日相关的小礼物

(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

6)活动的时间定于节日的前2-3天到后2-3天止。

四、推广策略

1)在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告用喷绘为主，条幅相结合的形式)。

2)电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3)开展手机短信广告，的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4)网络营销、网络推广，也可在相应的网站上做个弹出框广告或者比较大的。网页动画和的处理必须要和营销的内容相符合。

5)也可用DM传单广告，但传单的质量必须要高。

注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在本酒店方圆5公里，也可向周边的适当推广。广告的受众最低要保证15万人。

五、其它相关的策略

保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出酒店的特色。

六、效果预测

如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。

七、其它建议

1)在服务大厅配备电脑设置VIP会员卡管理系统，随时保存一些重点顾客的资料。

2)在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

1.广告策略

A.建立餐厅知名度，告诉消费者餐厅所提供的产品与提供何种特色的服务。针对本餐厅目前的情况，以及本公司的主要客户群是白领阶层，考虑到白领工作压力等方面的因素，我们推出以营养、健康为主题的一系列活动。活动具体内容：首先开展猜谜活动，题目是关于营养饮食方面的，譬如吃什么东西补充维C.吃什么对眼睛有好处，什么食物可以让人心情愉悦，可以减压。

B.强化餐厅形象，增加消费者由认知、肯定到指定购买。

具体内容：

①加强对该餐厅的广告宣传，不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当的时机，及时、灵活的进行，如在某些节日、或对本餐厅或对客户群体有重大意义的时间及时开展促销活动。广告内容以餐厅文化和餐厅特色介绍为主，包括本餐厅的品牌/经营理念和口号/特色/环境/服务/当期的促销活动等。

②拓展广告渠道，印制专用的DM，传单，MSN/QQ等网络渠道推广，上下班必经的地点推广，附带优惠券的那种。C.针对单项商品(单品)或新商品来加强广告与促销活动。针对本餐厅健康饮食的一系列活动，通过各种广告形式促销形式大力宣传，宣传时间持续三个月。使得本餐厅食品健康营养的观念深入身心。打造餐厅以人为本的良好形象。

2.产品策略

(1)提高餐饮质量、创立特色产品

①要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其厨艺。

③增加产品品种，研发多种新菜式。

(2)重视产品组合产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。

合理餐饮产品与节日的组合。精心制作营养套餐，情侣套餐，家庭套餐，个人消费套餐等，形成自己的特色。具体设想有以下几种套餐：

产品组合一：营养套餐由于本餐厅的目标客户是白领阶层，针对白领阶层的健康问题我们推出了营养套餐，有关报道指出，不良的午餐状况是造成白领健康状况差的一个很重要的因素。而且最近的人越来越注重健康饮食，我们应该把握这个机会。

具体设想：通过前面的广告宣传，让营养套餐这一观念深入人心，并有利于打造企业“以人为本”的良好形象。具体套餐组合可以有素食餐，水果餐等具体的视餐厅情况而定。产品组合二：情侣组合情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。该餐厅装修典雅，环境色以枣红和浅米**为主，整体感觉时尚、简约，给情侣们提供了一个约会的好场景。该餐厅应该发挥这方面的优势。同时，在经营该市场时，应该注意到情侣的消费特点和要求，并以之做为出发点形成自身特色的经营方式。

具体操作如下：

①氛围和气氛的制造浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。

②附加服务(特色服务)对于消费满一定金额(如50元以上)的情侣们赠送一枝玫瑰等!产品组合三：周末特价在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。顾客对象主要是情侣和小型同事聚会，但事先应需要做好活动宣传等工作。

(3)不放过任何可能的节日，不断推出新组合这点周边酒店推出的活动要多收集作为借鉴。在元旦(1月1日)，元宵节(农历正月十五)，西洋情人节(2月14日)，七夕情人节(农历七月初七)，中秋节(农历八月十五)，感恩节(11月最后一个星期四)，圣诞节(12月25日)这几个主要的节日里可以推出一些适合节日气氛的新产品。

(4)创造轻松、温馨、浪漫的气氛。

由于本餐厅的主要客户群是白领阶层，他们当中很多都是刚离开学校，离开家里，刚投入到这个社会的，对于社会上一些风气可能还是不能完全加受，也依然眷恋着学校，家里的温暖。所以，创造轻松、温馨，浪漫的气氛能给他们带来温暖的感觉，让他们对本餐厅印象更深刻。气氛是服务态度、服务技术、服务员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的布局、色彩、背景音乐等因素的综合，更体现了一种文化品味。因此，本餐厅应在原有优雅环境的优势下，充分营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。

3.销售渠道策略。

依据餐厅的特点，宜用直接销售和一级销售渠道二种形式，以前者为主。直接销售：对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头消费，形成一部分稳定的客源。

一级销售：选择公司或商场活动，与之建立关系，可以将抵用券作为奖品等等，或其它形式，从而增加客流量。另外，我们还可以开展网络订餐业务，现在白领的工作一般比较繁忙，再加上最近天气比较热，可能都不想出来吃饭，网络订餐服务给他们提供一定的便利性。主要设想：餐厅把产品的详细信息发布于网上，顾客通过网络订餐服务可以直接点餐，也可以选加配料。另外：也可以开展电话订餐业务，但是由于电话订餐要找号码，还存在对产品的不了解，与网络订餐相比，稍嫌逊色。但开展网络订餐服务前提是要保证能准时送餐。

管理策略

1、员工招聘

①由于本餐厅针对的主要的客户是白领阶层，大都是25到35岁左右，所以，在员工招聘方面应该选择些年轻有活力的，这样可以更好地吸引消费者到这儿消费，而且他们可以更好地跟跟顾客沟通，以便更好地了解客人的需要。

②除了要招聘些年轻有活力的员工以外，员工素质也是需要考虑到的，在员工选择时应选择有良好思想道德素养和职业道德的。

2、员工管理

加强员工管理具体内容：

①加强政治思想教育，无论什么时候政治思想教育都是必要的，只有有良好的思想素养的员工，才能够更好地做好自己的工作。

②增强专业技能培训，提高服务质量。本餐厅已经意识到餐厅服务员生手、年轻，服务意识薄弱，我们就应该从这一方面着手对员工进行专业技能培训，并且这样培训是经常性的。关心员工生活“以人为本”就是“以员工为核心”，只有忠诚的员工才能带来顾客的忠诚。作为管理者，应该关心员工的生活，学会尊重员工，让他们有一种意思：餐厅也是属于他们的。渴望有效提高员工工作积极性。机本内容：完善员工奖惩制度，提倡微笑服务，每周评选微笑之星，服务之星，最佳服务员，给予一定的物质或金钱奖励。

3、餐厅服务，提高服务质量，提倡阳光般的服务，给予客人真诚的笑容，服务员要和客人多沟通，联络感情，给人一种亲切感，着力打造一种温馨的氛围。

饭店的营销策划方案 篇5

主题活动内容

消费者在20__年10月1日--20__年10月8日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。

备注：

1、单张小票不累计。

2、前场联营、团购、烟草不参加此活动

赠品要求：挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在8个商品以上。

气氛布置

广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴;

社区气氛：社区条幅、社区海报;

店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。

活动执行与分工

企划部：负责活动宣传、策划、操作及跟进。

购部：负责商品的组织、到位。

财务部：负责资金的到位。

门店店长：活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。

门店店办：负责活动方案的具体执行与工作协调，负责对整个活动进行统计、分析、总结。

门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动广播、咨询、解释。

门店美工：负责店内广告及POP的宣传，活动气氛布置。

广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。

在敦煌开饭店有前途吗？

浙江金华一个县级市。

历史沿革 兰溪市建制历史非常悠久。三国吴在此设三河戊。唐咸亨五年（公元674年）建县，因兰江古称兰溪，故名兰溪县。元代元贞元年（公元1295年）升为兰溪州，属江浙行省婺州路。明洪武三年（公元1370年）复为县。《明史·地理志》始改兰溪为兰溪。民国三年（公元1914年）废府设金华道，道尹居兰溪。1933年设兰溪为实验县，翌年又设兰溪区行政督察专员公署。1937年撤实验县复为普通县，兰溪区改称第四专区。

1949年5月6日兰溪解放，建立人民。1949年11月划城区置兰溪市，翌年又撤市并入县，并改兰溪为兰溪。1985年5月，撇销兰溪县，设立兰溪市。

溪以兰名，邑以溪名。兰溪历史悠久，地理位置优越，交通便捷发达。自唐咸亨五年（公元674年）建县，迄今已有1320余年。自古商贸繁荣，物埠民丰，素有“三江之汇，七省通衢”和“小上海”之美誉，是浙江中西部一颗璀璨夺目的明珠。

区域概况 [自然环境]兰溪市位于浙江省中西部，地处钱塘江中游，金衢盆地北缘，地理坐标为北纬2 9°1'20"—2 9°27'30"，东经119°13'30"—119°53'50"，东西长67.5公里，南北宽38.5公里，总面积1313平方公里，距金华市区20.5公里，杭州132公里，市内水系属钱塘江水系，主要有三江（衢江、金华江、兰江）五溪（梅溪、甘溪、赤溪、游埠溪、马达溪）组成。本市属亚热带季风气候，温暖湿润，四季分明，雨量适中，无霜期长，夏季高温，冬春寒潮，梅雨伏旱显著，全年平均气温17.7℃，冬季平均5.4℃，历史最低温度-8.2℃，夏季平均29.8℃，历史最高41.3℃，年平均降水量1439mm，其中五六月梅雨季节雨量集中，无霜期平均265天。

[建制历史]兰溪历史悠久，自唐咸亨五年（公元674年）建县，元元贞元年（公元1295年）升为州，明洪武三年（公元1370年）复为县，隶金华府。民国3年（公元1914年）废府设金华道，道尹居兰溪。1933年设兰溪为实验县，翌年又设兰溪区行政督察专员公署。1937年撤实验县复为普通县，兰溪区改称第四专区，1949年5月6日兰溪解放，建立人民，1985年7月，撤兰溪县建立兰溪市（县级）。

[城市标志]兰溪市是浙江中西部重要的工业和旅游城市，已分别被命名为“全国科技工作先进市”、“浙江省科技工作先进市”、“全国体育先进市”、“浙江省文化历史名城”、“浙江省先进文化市”、“全国农村中医工作先进市”、“全国婚育新风进万家先进县市”、“故里”、“中国兰花之乡”、“中国杨梅之乡”。

市树：树 [商业经济]兰溪素有“小上海”之称，商家众多。2006年实现社会消费品零售额 37.8亿元，比上年增长14%，其中城市消费品零售额22.9亿元，增长14.6 %。分行业看，批发零售贸易业32.6 亿元，增长15.1 %;餐饮业4.6亿元，增长10.2 %。在全社会消费品零售额中，限额以上零售额 8.4 亿元，增长22.2 %。年末全市有商品交易市场46个，其中成交额超亿元的市场 3个，全年城乡集市贸易成交额为15.84 亿元，增长8.5%。

[交通运输]兰溪自古以来便是浙中地区的交通要冲，素有“三江之汇，七省通衢”之誉，兰溪港是浙江五大内河港之一，是浙中唯一能停泊300吨级船泊的内河港。浙赣铁路支线金千铁路跨境而过，有当天往返兰溪上海的双层直快列车，杭金衢高速公路在兰溪设有二个互通口，规划中的杭新金高速公路也穿境而过，330国道横穿市区，45、46、47省道交会于此，21省道擦境而过，铁公水交通运输方式齐全，以实施康庄工程为标志，城乡公路建设取得新进展。2006年完成公路客运周转量46409 万人公里；铁路部门全年客运发送量43.1万人，货运发送量30.8万吨。年末有汽车客运线路82条，其中跨省线路 5条。

旅游

兰溪山清水秀，风光秀丽， 人文荟萃，名胜众多，堪称历史文化名城，且旅游丰富，是浙江省南线的重要旅游城市 。境内有“三江两山双洲八大景”。载入《中国名胜大词典》的有六洞山、 白露山、 兰荫山，其中六洞山因具涌雪、紫霞、白云、呵呵、 无底、漏斗六洞而为江南一绝， 是浙江省级旅游风景区， 洞巅有栖真古刹， 藏有明代永乐刻本《北藏经》6367卷。兰溪是五代前蜀画家贯林、 清代戏剧理论家李渔、晋代黄初平（）、 当代世界摄影大师郎静山、 张学良将军夫人赵一荻 （赵四**）的故乡。陆游、杨万里、萨都刺、刘伯温、王守仁、朱 尊、郁达夫、周三畏、戴叔伦、秋瑾等在兰溪兰溪留下了许多脍炙人口的名诗佳篇。浙江省级风景旅游度区——兰溪旅游度区已开始启动，在不久的将来，兰溪将成为浙江省风景旅游胜地。

兰溪山灵水秀，风光旖旎，既具文物古董，又多风景名胜，旅游十分丰富，兰溪是故里；全国诸葛亮后裔最大的聚居地诸葛八卦村被誉为“世界旅游极品”，为国家文物保护单位；六洞山、白露山、兰荫山被载入《中国名胜大字典》，其中六洞山因具涌雪、紫霞、白云、呵呵、无底、漏斗六洞为江南一绝，现为浙江省旅游风景区；当代名媛赵四**故里的“地下长河”为全国洞府泉流航游之冠。兰溪名人辈出，载入《中国名人大辞典》的就有50余人，五代高僧贯休、宋代名儒金履祥、明代文字家胡应麟、清代戏剧大师李渔、现代文字家曹聚仁、当代世界摄影大师郎静山等名噪海内外，当代名媛赵绮霞、世界女子铅球冠军黄志红也是耳濡目睹的人物。

白露山

白露山亦名玉泉山、玉带山，白露峰，面积5平方公里，海拔455米，山下有清澈可鉴的镜潭泉，山间有古色古香的乘仙殿，山腰有酷似玉带的白岩，岩下有高峻突兀的仙人石，山巅有古朴幽雅的江南古刹白露寺。

白露寺，又称慧教禅寺，占地面积约1600平方米，初创于北宋皇佑年间（1049-1053），建在白露山黄岩之上，掩映于茂林修竹之间，山寺有大殿两进及厢房70余间，建筑具明清风格，柱础仍保持宋、元特色。素有“濲西第一道场”之称，更有赵朴初题写的“大雄宝殿”匾额高悬于大殿之上。

白露寺下黄岩，其寺南悬空数百尺，惊险奇绝，游人登临远眺，可见镜屏、九龙诸山峰峦起伏，迤逦绵延；可是乌龙、富春诸峰耸峙天际，横亘舒展。纵目兰城，隐隐约约，衢婺两江，如带如练；鸟瞰田畦，铺青叠翠，村舍错落，如画似图。

白露山下北麓老鹰岩下，又南宋大理寺少卿周三畏墓。周三畏，河南开封人，绍兴十一年（1141），秦桧命他诬害岳飞，他推辞而拒，弃官隐居此山，此后遂葬于斯。后人曾建“忠隐庵”以为纪念。

兰花村

兰花是中国十大名花之一，在花卉中享有较高的地位，兰溪是中国兰花之乡，兰花是兰溪市的市花，为了弘扬兰溪传统的兰文化，兰溪在明正德皇帝曾亲笔题词“兰荫深处”的兰荫山麓建起了兰花村。

兰花村是个充满文化气息的城市主题公园，也是兰花培育基地，村落的建筑风格突出兰花，建有小桥流水，舞榭歌台，村中居住的村民房前屋后遍植兰花，徜徉在兰花村中，即象是在江南水乡的农家院落做客，又像是步入兰香幽远的兰荫深处。

兰花因其叶飘逸潇洒，其花幽香清雅，其性高洁典雅，使人心旷神怡，可以陶冶情操，自古以来为文人墨客所情有独钟，孔子曰：“兰当为王者香”。随着人民生活水平的提高，如今，兰花已帝王将相处走入平常百姓家，现在的中国养兰蔚然成风，养兰名家不计其数，更有甚者，把兰花不再是作为观赏植物，不再将其停留于美化环境及养性怡情，而作为一个产业来开发，让中国兰花走向了世界。无论如何，作为“中国兰花之乡”，溪以兰名，邑以溪名的兰溪都将是你我向往的地方。

芥子园

芥子园位于兰溪市兰荫山麓，系仿古园林建筑，袭用李渔生前 在江宁孝侯台旁创建之庭园名。为纪念李渔而建。李渔（1610-1680） 字笠翁，兰溪人，清初著名的戏剧理论家，戏剧家和家，他的戏 剧现论体系早法国启蒙主义思想家、文学家狄德罗一个世纪，他的戏 剧创作被近代曲学大师吴梅誉为“清代第一”，他在拟话本创作 方面，与冯梦龙、凌蒙初并驾齐驱，素有“东方莎士比亚”之称。

芥子园占地10.5亩，建有亭台楼阁，筑有小桥鱼池，植有名贵花 木。此园虽小，但经精心设计，巧妙安排，使之小中见大，曲中见幽， 古中见雅，别有丘壑。游憩其间，发悠悠古思，怀悠悠古人，自能励 志励人，催人奋进 中国《红楼梦》研究会会长冯其庸有诗云：“顾曲精微数翁，名园小筑亦神工；只 今移向兰溪去，好听秋江一角风。”

地下长河

六洞风景胜，地下长河绝

省级风景名胜区六洞山，有一条地下长河，堪称一绝，是目前国内最长的洞内河道。河水清澈，钟乳奇石、极富有诗 情画意。随着六洞山省级森林公园的开发，现在游 客到六洞山，已不再仅仅是游一游“地下 长河”，附近的玉露、紫云、呵呵等洞景，亦自成特色，还有栖真古寺等都成为游人 喜爱的地方。六洞山所处的洞源村，不仅是有名的亿元村，且还是张学良将军夫人赵一获的祖籍之地。目前，赵四**祖居绮霞园已正式开放，成了六洞山景区中的重要一站。

被誉为“全国洞府航游之冠”的地下长河以山美、水秀、洞奇、寺幽为特色，全长2500米，洞内星罗棋布散布着 各种惟妙惟肖的大自然杰作。洞内一条长逾千米的地下长河常年流水不断，清澈见底，游人既可乘舟揽胜又可步 行游览。地下长河所在地还有著名爱国将领张学良赵四**的祖居地。人称此处有两绝“景为江南一绝，情为千古绝唱”。

六洞山风景名胜区，由涌雪洞、玉露洞、紫霞洞、栖真寺等几大景区组成：

涌雪洞.地下长河

涌雪洞，集海内水洞之精华，具有溶洞伴长河、水陆同时游的特点，洞中有河，河上有洞，洞奇水美，其中寒江伏虎、犀牛探江、中流砥柱、飞鱼对哺、琼崖积雪、蟠龙古穴、穹凌雪钟、水漫金田、空中飞瀑、龙门雪芝等称为涌雪十景，实无愧于海内一绝之誉。历代文人雅士，诗仙墨客到此游憩，多留有赞颂之作。

玉露洞.太古幻境

出涌雪洞，上万青峰，沿霞客故道东行约里许，即至玉露洞。

玉露洞共有：下有仙山、上有琼阁的“古幻蜃楼”；烈焰熊熊、绚烂似锦的“炼石神火”；渊清玉洁、美露如饴的“玉池承露”；石笋耸峙、灵芝委地的“神龙塔影”；原始古朴、祥和宁静的“伏羲故里”；峥嵘嵯峨、雄伟奇特的“补天奇石”；洁白晶莹、形同华表的“云天一柱”；异彩斑斓、灵动欲飞的“涅磐凤凰”八景。游人至此，不仅可以领略到“玉露洞天”所包容的天地开辟之初的洪荒奇象，太古幻境，还可以欣赏到由大自然鬼斧神工雕琢而成的远古神话塑像所呈现出的奇幻景观和古朴风。

紫霞洞.灵仙茶庄

紫霞洞，亦叫子牙洞，位于六洞山西麓南坡，相传为商周姜子牙隐居之所；晋黄初平幽居修真，养性悟道之地；元隐逸诗人于石据“轻举乘紫霞”一语，在洞右崖壁上用大篆文书刻“紫霞”二字，故名。

“壁立千峰绕，虚涵一窍通”，“古洞锁深碧”，“飞霞正郁盘”，“光分疑散绮，寒重欲流丹”，“悟却寰中趣，萧然坐太空”均为此洞胜景的真实写照。

栖真寺.经阁幽所

栖真寺，位于景区之北，数峰环峙，满目苍翠，古木掩映，环境幽雅，寺前有天池泉，寺后有龙穴泉，寺侧有小飞来峰，寺周有“三苏墓”（宋苏辙长子苏迟及苏迟之子苏简、孙苏林之墓），寺内藏经楼曾珍藏明永乐十一年（1413）雕刻到正统五年（1440）竣工，在万历十九年（1591）颁发的《大藏经》，即《北藏》梵本6000多卷。

洞源村.赵四祖居地

洞源村，地处六洞山麓，四面环山，风光清雅；经济繁荣，文化发达，一代名媛赵四**的父、祖世代均居住在该村，其父赵庆华曾任清邮电部主事、民国秘书、交通部次长、参议院议员等职，赵四**的故居欢迎您的光临！

故里.黄湓村

黄湓村，在兰溪市区北隅，东对山，西倚兰溪江畔，为晋代葛洪《神仙传》记载“咤石成羊”之神仙——黄初平出生地。

村东入口处矗立石牌楼一座，上嵌“故里”五个大字，系出于国家政协副钱伟长之手笔。村中田畦平整，古屋错落，古风犹存，百业兴旺。尚留有牧羊路、利市路、故居、二仙井等遗迹。

雁屿洲.灵羊岛度村

雁屿洲，又名牧羊仙洲。在黄湓村西斜对面的兰溪江中，形似梭子，东西宽约500米，南北长达2000米。洲上绿树掩映，翠竹摇曳，芦苇密布，芳草如茵，相传为黄初平少时牧羊地。传说该州为沉入兰江中的“赤松仙树”幻化而成，所以使该洲不仅成了一个“会浮的洲”，还使其独具仙风灵气，连凫雁都特别喜欢到这里栖息。“平沙落雁”成了兰溪古八景之一。

诸葛八卦村武侯存遗风

兰溪城城西18公里的诸葛八卦村，古称高隆，村中有3000余诸葛亮嫡传后裔，为全国最大的诸葛亮后裔集中聚居地。村落格局按九宫八卦图式而建，整体布局以村中钟池为中心，全村房屋呈 放射性排列，向外延伸八条弄堂，将全村分为八块。村内弄堂似通非通， 似连非连，曲折玄妙。诸葛村现有保存完好，建于明代的大公堂、丞相祠堂等景点。诸葛村中的民居，均建于明清，构成了一座颇具 规模的建筑群，雕梁画柜，古朴典雅，已批准为国家级重点文物保护单位。

[特色宾馆]兰溪现有星级宾馆七家，其中四星级一家、三星级一家，二星级三家，一星级二家。

国际大酒店坐落在兰溪科技工业园振兴路与站前路交叉口，占地面积6.7万平方米，是集餐饮、住宿、、休闲为一体的综合性、花园式涉外商务、旅游、度的四星级宾馆，有国际会议中心，并配有接见厅、贵宾休息厅；有总统套房、豪华套房、标准房与度休闲别墅200余个；有容上千人的宴会和格调高雅的西餐厅，中式餐饮包厢50余个。有游泳池、网球场、健身房、酒吧、茶吧、咖啡厅、男女中心、足浴中心、美容美发中心、室、演艺厅、迪吧、歌舞厅、包厢等。

兰江大厦坐落在市区中心，为涉外三星级旅游饭店，主楼16层，建筑面积1.4万平方米，内设中西餐厅、咖啡厅、酒吧、浙粤之特色，集中西之美味，客房设有标准房、豪华套房142间，床位300个，有购物中心，商务中心，中心，会议中心，并设银辉旅行社可为观光游客提供旅游服务。

二星级涉外饭店有：

双牛大酒店坐落在风景秀丽的大云山北侧云山路47号。

兰荫宾馆坐落在风景诱人的兰荫山腰，四周苍松翠柏，环境幽雅，清幽宁静。

国泰大酒店地处兰溪市中心，交通便捷，提供粤、浙等名菜，广式早点夜茶及地方风味小吃，商务、、购物等综合服务设施齐全，并提供外币兑换、机票订购、地方导游等配套服务。

星级饭店还有：

天成大酒店坐落在市区东风广场旁，是兰溪第一家综合性私营独资旅游涉外的星级饭店；

田野大酒店坐落在青湖公园旁，与市毗邻，具有浓郁的农家风格，设计新颖独特，设施先进齐全，集客房、餐饮、于一体。

兰溪特产 兰溪集平原、丘陵、江河三利，既有经久不衰传统特产，又有声誉鹊起的名优产品，用本地大青枣制成的“金丝琥珀”蜜枣素负盛名，明代曾列为贡品；质地优良、颗粒肥大的兰溪大青豆名扬海内外；兰溪“花猪”为优良品种，最宜咸制火腿，是驰名中外的“金华火腿”主产地；“兰溪银露”茶叶获第一届全国农业博览会银质奖；“兰溪毛峰”是浙江省著名有机茶；蜜柑为农业部优良产品，还有穆坞枇杷、余粮山大红柿、马涧杨梅都是优质农产品，作为市花的兰花品种繁多，四季开花，色香俱绝，惹人喜爱。特色饮食有兰庆鸡蛋饣果、兰花酥、兰花糖糕、凤凰蛋、游埠酥饼、金龙牛肉面、月亮萝卜果 、光明包子、新世纪汤圆、小洲特色馄饨、浮桥煲庄、徽州豆黄饼等。

凤凰蛋

凤凰蛋在兰溪人的心目中占有一定地位，据说凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方，因此，爱吃这一口的人不在少数。

据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。乾隆皇帝下江南来到金华、兰溪一带和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。没想到，乾隆越吃越觉好吃，并为之取名“凤凰蛋”。

美食街上，刚刚开锅的凤凰蛋香味扑鼻，立刻招来不少顾客。经营凤凰蛋的老板叫郑建华，以前卖过卤味，每年春天凤凰蛋大量上市时，兼卖凤凰蛋。因他有做卤味的技术，他煮出的凤凰蛋特别鲜美，生意很红火。

游埠酥饼

刚出炉的游埠酥饼是又酥又脆香喷喷，咬一口真是齿颊留香。如今游埠酥饼不仅飘香本地，而且名声在外，不少游埠人就是靠着出门在外做酥饼赚了钱的。

对于朱敏男夫妇来是说，他们4年前便来兰城做酥饼了，一开始在北门菜场租了个10多平方米的店面，每日能卖出200多只酥饼，生意一直不错。去年他们在4号区买了店面房，酥饼生意做大了，忙不过来，还雇了个小伙做帮工。这家夫妻老婆店打的就是“游埠酥饼”的牌子。他们说可不能把这块牌子砸了，为此他们做酥饼总是精选新鲜肉，霉干菜也是老母亲自己晒制的。“小吃一条节”上，他们的酥饼生意不错，一个上午已卖出了二炉近200只酥饼，还要再做个二三炉呢。

兰庆鸡蛋馃

兰庆鸡蛋馃选料制作：肉十分讲究、葱要粗细均匀、皮要擀溥、收口之处尤见功夫，最好掌握在一张纸那么厚，火候更是关健，煎出的鸡蛋馃外表通体金黄，皮又溥又脆内陷却是鲜嫩滑口。擀皮，摊上一层肉陷再包上清翠的小葱，将压扁的馃子放入油锅中，接着敲碎鸡蛋，倒入碗中，再加上兰庆鸡蛋馃特殊调味品搅拌几下，然后，用筷子轻轻地在馃子上开一个小洞，将搅拌好的鸡蛋顺着筷子倒入馃内，一滴不漏，油煎片刻，金黄喷香的鸡蛋馃就可以出锅了。

兰花糖糕

“兰花节吃兰花糕”，这是水门快餐店兰花糖糕摊老板招徕顾客的广告语。

做了多年饮食生意的赖素贞心灵手巧，她会多种点心制作，但最拿手的还是她的桂花糖糕。她的桂花糖糕配方取自龙游糖糕，但又有兰溪地方特色。得知兰溪要召开兰花盛会，她马上想到了一个新的主意：干嘛不做做兰溪糖糕？

赖素贞的兰花糖糕在敷有桂花的糕面上别出心裁地用红丝、绿丝做出兰花的图案，以绿叶作陪，红花相衬，兰花糖糕一出笼，马上有顾客围上来，短短两个多小时，就卖出16笼。

赖素贞说，如果顾客喜欢，兰花节后她这个兰花糖糕就作为一个品牌做下去了。发展兰溪文化，也是她一个普通市民的心愿。

金龙牛肉面

作为南北饮食文化的交融物，牛肉面在兰溪一直风头较健，青石井、旗开都曾一度享有盛名。此次兰花节美食一条街上，老字号的金龙牛肉面、旗开牛肉面都前来设摊，为美食街助兴。

在金龙牛肉面的摊位上，老板娘何塞君介绍说，她和丈夫在溪西开饭店已有9年，店的招牌是金龙牛肉面，特色也是牛肉面。本着用料讲究，童叟无欺的经营宗旨，生意越做越红火。金龙牛肉面的特色之一在于面是兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美。 重点建设

兰溪工业城：工业城规划面积1公里，以轻工、机械、冶金、化工、医药等为主导行业，自2000年开始建设，已有企业300多家，是兰溪市新兴工业城。

浙能兰溪电厂：该项目由浙江省能源集团公司投资100多亿元兴建，电厂总装机容量240万千瓦，将在全省首次用60万千瓦超临界火力发电机组，于2007年实现第一台机组并网发电，2010年全部建成后将成为浙西地区规模最大的火力发电厂。

谁能给我好的餐厅管理企划书 高悬赏求解

一、饭店策划的基本概念和要素

1. 基本概念

“策划就是策略、谋划，是为达到一定目标，在调查分析有关材料的基础上，遵循一定的程序，对未来某项工作或进行系统、全面的构思和谋划，制订和选择切实可行的执行方案，谋划对策，并根据目标要求和环境变化对方案进行修改、调整的一种创造的运筹过程。”②由此，可以认为：饭店策划，就是指饭店策划者为实现饭店组织的目标，通过对饭店市场和饭店环境等的调查、分析和论证，创造性地设计和策划饭店经营方案，谋划经营对策，然后付诸实施以求获得饭店最优经济效益和社会效益的运筹过程。简言之，饭店经营策划就是对某一饭店组织或饭店产品进行谋划和构思的一个运筹过程。

2. 基本要素

饭店策划一般由策划者、策划目标、策划对象、策划方案等四个基本要素构成。策划者是饭店策划活动和饭店策划系统的创造主体，在饭店策划几个要素中居首要位置；策划目标是饭店策划的动力和指南，目的在于要明确“策划什么”、“策划到什么程度”、“取得什么样的策划效果”等问题；策划对象，可以是饭店组织，也可以是一个部门，或者一个产品，一件事情；策划方案是策划思想的一种物化，但因策划活动的角度不同，策划水平和标准不一，策划方案会风格各异。不管怎么说，策划是一项复杂的系统工程，并不是几个要素的简单堆积，因此，在策划活动中有机协调和优化整合相关要素显得十分重要。

二、饭店经营策划的方法与程序

1、 策划的程序

1) 提出问题（迫切想要解决或实现的问题）。

2) 拟出（排出策划工作所涉及事项、时间、人员分工等）。

3) 调查分析（收集、整理内、外部资料、数据和市场情况，进行研究和分析）。

4) 形成创意（解决问题的思路、方法或方案）。

5) 明确目标（经过策划活动后所要达到或实现的目标）。

6) 确立主题（实施策划活动的主题）。

7) 写策划书（策划书纲要见2）。

8) 讨论完善（请相关人员发表意见，修改和完善策划书）。

9) 组织实施（确保策划活动顺利进行，实现预期目标）。

10) 总结提高（扬长避短，为以后的策划活动提供宝贵经验）。

2、 经营策划书的基本纲要

一份完整的饭店经营策划书应包括以下主要内容：

1) 经营策划的主题；

2) 策划者的姓名或部门；

3) 策划完成的时间；

4) 策划的目的及内容概要；

5) 策划的内容及详细说明；

6) 策划活动的时间进度表；

7) 策划的预算和（人、财、物）；

8) 策划的相关资料；

9) 如有第二、第三方案，写出其概要；

10) 策划活动实施时需要注意的事项。

三、经营策划案例与点评

1、 新饭店开业策划书

1) 策划主题：中日合资嘉兴东方宾馆开业策划书

2) 策划者：杨建英

3) 策划完成时间：1995年3月5日

4) 策划目的：通过策划，以开业前后的活动为载体，将宾馆全方位地宣传出去，达到家喻户晓，皆知，广泛吸引消费者关注，为开业后宾客盈门、经营效益和社会效益达到设计效果打下良好基础。

5) 策划内容：

I. 确定宾馆经营规模与功能，突出人无我有的特色产品：

A. 本市首家中日合资宾馆；

B. 本市独家拥有浴与保龄球馆；

C. 在省内拥有独一无二的真枪实弹射击场；

D. 走进“东方”，可提供食、宿、娱、康、会服务；

E. 服务员全部经过旅游专业理论和实践培训；

F. 位于市中心繁华地段，交通方便。

II. 广告宣传：

A. 确定形象广告语和定位广告语：“步入东方，人生辉煌”；“东方宾馆，高贵而不贵”。

B. 确定广告语：（本文略）。

C. 编制和制作适合不同宣传途径使用的不同形式的广告宣传资料（具体要求本文略）。

D. 在开业前和后各一个月里，通过当地有影响力的广告宣传媒体做不同形式的广告宣传：

A) 独家点播电视连续剧，插播形象广告和产品广告；

B) 在千家万户都订阅的电视周报上刊登系列宣传广告和宾馆情况有奖征答栏目；

C) 开业前一个月，设计、印制广告宣传单、册，组织营销部等人员到企业、机关、主要街口广为分发和邮寄；

D) 开业前和后各二周内在城市的主要街道悬挂过街广告横幅；

E) 开业前一周用别出心裁的方式，在当地日报连续刊登递进式关联性悬念广告（内容略），开业典礼日公告开业；

F) 为使影响力辐射到周边地区，开业前一周，以彩车在五县二区主要街道行驶宣传宾馆情况（彩车制作和内容组成略）；

G) 制造新闻热点（项目特点、筹建中典型的好人好事、社会公益活动、开业对城市的意义，等等），主动提供新闻线索，争取做合法的免费广告宣传；

H) 制作有宾馆标志的小纪念品，在营销活动和经营中赠送。

III. 利用重视招商引资，支持合资项目，在宾馆大门外举行隆重而热烈的开业典礼；邀请市领导及相关部门、单位和目标客户代表参加开业典礼；典礼仪式完毕，请到会人员参观宾馆经营设施，品尝宴会菜肴，体验宴会服务，进一步加强到会人员对宾馆产品的亲身感受，达到培育潜在客户和义务营销员的目的。

6) 活动时间安排表

I. 广告宣传设计时间，开业前半年至前三个月；

II. 开业广告宣传实施时间，见本文五、2.4）；

III. 开业典礼准备

A. 开业前三个月，设计出开业典礼及后一个月的经营产品和经营方式；

B. 开业前一个月，设计出典礼仪式程序与名单，列出各部门典礼用品清单并购；

C. 典礼前一周送发典礼请柬；

D. 开业前三天，开始环境和绿化布置，张灯结彩；

E. 开业典礼程序与时间安排

A) 8：00，大门外悬挂巨幅红色布幔、金色字：“步入东方，人生辉煌——中日合资嘉兴东方宾馆开业典礼仪式”，音响设备安装调试到位，地面铺设大红地毯；

B) 9：00，大堂设参加典礼登记处，备签名本、钢笔、毛笔、胸花、嘉宾证、资料袋、答谢来宾纪念品等；

C) 9：20，内、外部各类记者到位，宾馆办公室向媒体记者赠送新闻统稿；

D) 9：30，总经理率部门经理在大堂门内侧两旁迎候嘉宾到来；

E) 9：50，参加典礼人员入场（店门外，市领导、行业主管局领导、正副董事长、外宾前排）；

F) 10：00，主持人（总经理）宣布开业典礼开始，宣布参加典礼的主要领导和嘉宾，宣布仪式程序，奏国歌；

G) 10：10，宾馆董事长致词（办公室提前二天拟好讲稿送审）；

H) 10：15，外方副董事长致词（办公室提前二天拟好讲稿送审）；

I) 10：20，行业主管部门祝词；

J) 10：25，市领导祝词（办公室提前二天拟好讲稿送审）；

K) 10：30，请市领导为店牌揭幕，奏进行曲，放信鸽，鸣放爆竹；

L) 10：50，典礼仪式结束，请来宾参观宾馆主要经营设施；

M) 11：30，举行开业典礼宴会（宴会厅），总经理主持，董事长致祝酒词，总经理宣布开宴，总经理率部门经理向每桌来宾敬酒表谢意；

N) 12：30，总经理率经理们在大堂欢送来宾；

O) 13：30，典礼活动结束，清理场地，迎接营业的真正开始。

7) 预算与（主要反映整个开业典礼所需的人、财、物的详细预算和）、活动实施时注意事项、策划小结等，限于篇幅，此处略。

2、 扭转老饭店经营不景气的策划书

1) 策划主题：听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴、看温州管理饭店——接管A饭店经营策划书

2) 策划人和策划日期：杨建英（1998年8月）

3) 策划目的与策划思想：A饭店开业近二年，经营管理不善，社会口碑不好，门可罗雀。受委托接收经营管理A饭店，如何使社会口碑不好、门可罗雀的饭店能宾客盈门呢？单靠饭店和个人的力量在短期内是实现不了扭转局面的愿景的。只有依靠具有号召力的部门，才能一下子召集到企事业单位有消费潜力的，并能成为饭店客户的人员来饭店。但如何让部门合理合法的发挥这种功能和优势呢？按大市场营销观念，当企业利益与社会利益统一时，社会的政治力量就会对企业产生积极作用。③针对和社会广泛关注的或亟待解决问题，帮助策划或提出解决问题的方法和提供解决的条件，这样必然会引起的重视。在纳解决问题的建议和实施过程中，企业也必然会分享到顺带的成果。

就目前经济向市场经济转型时期，我市企业兼并、倒闭，下岗工人到门口静坐、游行时有发生，扰乱了社会正常秩序和正常工作；另外，社会上又有一部分人特别想当民营老板，但不知道如何当。而温州市场经济特别发达，国有、私有企业能同步发展，没有下岗工人之说，企业有困难不找找市场，温州能当老板，这是为什么？这些经验值得借鉴和学习，更何况党的十五大提倡全国学温州模式。鉴于本人在温州工作过的社会，决定对A饭店实施打温州牌的经营战略思想，策划由饭店搭台，牵头，企事业单位一、二把手参加的“听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴，看温州管理饭店”活动。以此为契机，饭店对内部，开展全面培训——提高服务水平和质量，局部改造——引进温州餐饮方式；对外部，开展全面社会公关，重塑饭店形象，快速凝聚人气，扭转经营不善的局面。

4) 策划内容

I. 温州模式讲座：

A. 主讲人：温州体改委主任马津龙，温州国有企业东方集团董事长腾正寿，民营企业包天大王王均瑶，国家体改委处长，浙江大学管理学院教授等；

B. 主持和发会议通知单位：嘉兴市人民办公室、市体改委；

C. 参加人：嘉兴市五县二区体改委、政策研究室和相关局、委、办，各大、中型三资企业、国有企业、民营企业、新闻单位等；

D. 讲座地点：A饭店；

E. 讲座时间：1998年10月8日~9日二天，前一天下午报到，入住饭店；

F. 落实主讲人：市体改委发正式邀请函，饭店总经理联系落实。

II. 讲座前期准备和过程服务：

A. 引进温州厨师，编制温州菜谱，购用具器皿，落实货源；

B. 调整厨房和餐厅、包厢格局，增加温州文化与风格的装修与环境布置；

C. 引进温州用餐的健康程序：先上主食，再上酒；酱醋合调；婚宴改用温州模式，宴毕免费赠送小礼品；

D. 引进专家，开展全员培训和操作比赛，提高服务水准和质量；

E. 编制适合不同用途（电视、电台、报纸、横幅、大型布幔、宣传册和单）的广告宣传、新闻报道资料和形象定位广告语（内容和发布时间、方式略）；

F. 召开新、老消费者和新闻媒体座谈会，征询意见，发布信息；

G. 落实讲座期间演艺经营活动；

H. 建立全面质量管理体系；

I. 建立市场营销部，明确工作职责和考核制度，开展市场调研，建立客户档案，提供跟踪服务；

J. 在讲座期间，全面推出温州菜肴，并跟踪征询意见，及时反馈调整；

K. 调整旋转餐厅经营时间和方式；

L. 调整客房种类，适应不同需求，提高开房率；

M. 对参加讲座的客房一律提供开夜床服务，提供免费鲜花和水果。

III. 讲座后的工作：

A. 市场营销部定期拜访参加讲座的人员，主动为其提供需求设计和服务；

B. 旋转餐厅引进嘉兴还没有的广东“烧鹅仔”产品；

C. 根据饭店的特点，将饭店策划打造成具有鲜明会议特点的会议型饭店；

D. 以三星级饭店为标准，发动全员，争创星级饭店，提高饭店知名度和美誉度，为饭店吸引更多的客源打下扎实基础。

5) 策划活动时间表、预算与、策划小结本文略。

3、 利用，创造热点，增加收入的策划书

1) 策划主题：将明珠大酒店打造成“商务之家，游客之店”策划书

2) 策划人和策划日期：杨建英（2002年10月）

3) 策划目的：酒店已实现四星挂牌，开房率、年营业收入也比较稳定，但能否进一步将酒店创建成具有鲜明个性特点，又能最大满足市场需要的现代化酒店，使营业收入稳中有升呢？结合当地市场情况，运用现代大市场营销学理论，将酒店打造成“商务之家，游客之店”，完全能实现开房率、年营业收入的进一步提高。

4) 策划内容：

I. 市场调研与分析（以下仅列标题，具体内容限于篇幅略）

A. 酒店所在地的旅游；

B. 酒店所在地的地理位置和交通情况；

C. 酒店所在地的客源情况；

D. 当地饭店业接待能力；

E. 明珠大酒店近三年客源情况。

II. 酒店市场定位：商务之家，游客之店。

III. 打造“商务之家，游客之店”的措施与步骤

A. 确立广告语：“商务之家，游客之店——中国永康明珠大酒店”，并按广为宣传；

B. 打造“商务之家”的措施：

A) 研究酒店客户和入住酒店商务客人的目的和需求；

B) 设立商务客房和楼层、无烟客房和楼层、商务洽谈室，提供与商务活动相适应的商务服务；

C) 宽带上网入房间、会议室、酒吧、大堂吧、商务中心，方便客人随时进行商务交流；

D) 挑选和培养较高综合素质的员工进商务楼层服务，并提供相应的报酬待遇，激励高质量的服务；

E) 入住商务客房，提供部分项目优惠和免费；

F) 为当地企业和来客架起沟通和信息交流的平台，推出企业信息发布产品，使当地企业的产品和信息在酒店里无处不在，无处不有，而外来的商务客人在酒店里随处可得所需要的商务信息，具体信息产品如下（本文略）；

G) 编制《商务服务调查表》，广泛征询企业和客人的意见和需求，及时总结、完善“商务之家”的产品和服务工作。

C. 打造“游客之店”的措施(本文略)。

5) 实施时间：第一阶段为二年，具体分项的实施时间本文略。

6) 预算与：包括局部改造、设施设备和用品添置、人力配置、广告宣传等费用清单，本文略。

7) 策划小结（略）。

4.策划案例点评

1) 案例1：开业典礼仪式基本程序，一般都会搞，但如何使开业典礼活动为营销服务，使开业典礼前后的活动成为一个大市场营销活动的绝好机会，这样就使开业典礼仪式不单纯是一个开业的标志，更是宣传和营销的载体。本案策划，突出了二点：一是为宾客带来吉祥、美好前景的广告语——“步入东方，人生辉煌。”试问：谁不愿到一个能使自己一生辉煌的地方去消费、享受呢？这句广告语不但简洁明了，朗朗上口，还给步入东方的人一种精神上的愉悦和享受，使客人对宾馆产生了亲和力，缩短了客人与宾馆的距离，也将会增强客人对宾馆的忠诚度。二是充分利用重视招商引资的政策，积极鼓励外商投资，我们利用合资项目，就可名正言顺邀请地方首脑参加开业典礼，因为这不是一般的企业行为，而涉及到的政策导向问题，具有一定的政治意义。所以，这样的开业典礼，一般能邀请到地方首脑。既然地方首脑都参加了，试问，还有哪些部门、企业首脑不愿来参加开业典礼的好事呢？更何况我们的营销工作早已做上前了。既然首脑都来了，新闻媒体自然也会不请自到，并且卖力地帮助做免费宣传报道。

所以，这样的开业典礼，这样的策划，实际上已不局限于一般层面的开业典礼活动，而是一次绝好的大市场营销观念的具体运作。因此，宾馆开业后，宾客盈门是自然的事。后来的事实证明了这一点，第一年营业额就跃居当地行业前茅，且被省旅游局评为三星级宾馆。

2) 案例2：已经营不好的老饭店，要扭转乾坤，确有难度。但运用大市场营销观念，找到夺人眼球的好主题，进行周密策划，还是有可能使老饭店起死回生的。比如案例2就是利用十五大精神，全国学温州模式，协助解决一些棘手的社会问题，而展开的策划。通过“听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴，看温州管理饭店”活动，赢得了的支持，召集了潜在消费的中间力量。而饭店借此契机，开展全面培训，调整产品和服务，利用讲座期间，展示老饭店新面貌，一举赢得了消费者的重新认识和肯定，为老饭店重新走上新的征途奠定了基础。

3) 案例3：经营比较平稳的饭店，如何挖掘现有，注入新的活力，创造新的卖点，创造新的经济增长点，是现代饭店在激烈的市场竞争中，要立于不败之地，必须考虑和研究的课题。本策划是针对中国五金城——永康市的一家四星级酒店，所处的特定市场环境，运用大市场营销学理论，利用五金产品遍布世界，五金商人云集永康，以及国家四A级方岩名胜风景景区的，进行整合运作，将酒店打造成市场需要的、并具有鲜明特点的“商务之家，游客之店”。在为企业、客商、景区提供针对性的服务和产品的过程中，酒店也分享到了丰富的客源和快速增长的社会效益和经济效益。

四、结论

1、 系统而科学的策划，使经营不打无准备之仗；而有的放矢的策划经营，能实现常规经营不能预料的效果。

2、 经营靠智慧，成功靠策划。策划是经营管理者成功经营管理现代饭店不可缺少的能力和方法。

3、 策划必须注意的几个事项：

1) 策划前，必须对被策划对象所处的内、外市场环境进行全面调研。

2) 成功的经营策划，必须运用现代大市场营销观念，加以全方位的思考，充分利用和挖掘社会，提炼、加工、创造出社会高度关注的主题。

3) 再好的策划，脱离了上级和群众的理解和支持，也是难以实施的。因此，策划在实施前必须赢得上下的理解和支持，而且，在实施过程中，应有有步骤有组织进行。

珠海海湾大酒店老板是谁。怎样才能开一个酒店

酒店规划的基本概念和元素

的基础上，

基本概念

规划战略规划，分析与调查有关的材料，以达到一定的目标具体的工作或活动要遵循一定的程序，系统和全面的视野和规划，发展和实际规划和实施对策选择，在按照程序，环境变化，调整的过程中，建立物流的目标和要求。 “②因此，可以认为：在酒店的规划，酒店规划目标的组织来实现的酒店，酒店市场，酒店环境调查，分析和论证，创意设计，规划和酒店业务的过程中，酒店业务，以获得最佳的经济效益和社会效益，项目管理对策，并实施。总之，酒店业务规划物流过程的组织，策划一个酒店或酒店的产品和理念。

2。

酒店的整体规划，规划师，规划目标，规划对象的基本要素，规划方案的四个基本要素。规划规划系统创建的主要活动和餐馆的规划元素超出了酒店策划，定位，规划指导酒店电和目的是清除“”，“打算到什么程度，”什么样的效果规划“的规划目标酒店组织，一个部门，或一个产品，一个东西，规划项目一个物化的想法，但点规划方案的规划活动的规划水平和不同的标准，不同的风格，反正，规划是一个复杂的系统工程，不是简单的堆积元素，有机协调的规划活动，以优化积分相关的元素是非常重要的。

酒店业务规划和程序

>

规划方案

问题（1）迫切要解决或执行的问题）

BR /> 2）准备（放电规划，时间，人员分工）。

3）调查与分析（收集，整理，外部信息，数据，市场研究及分析）。

4）的形式（解决问题的思路，方法或）。

5）明确的目标（活动，以达到或实现的目标）。

6）建立一种创造性的主题（主题活动策划实施）。

7）写策划书，（规划大纲书籍见图2）。

8）讨论如何改善（请咨询及策划书）。

9）组织实施（为了确保的活动的顺利进行，达到预期的目标）

10）总结提高（弱点，并提供了宝贵的经验，为未来的规划活动）。

2，业务规划的基本轮廓

酒店一个完整的商业书应包括以下主要内容：

1）的目的和业务规划主题内容;

2）规划名称或部门;

3）完成规划的时间;

4）规划概要

/> 5）的，并详细描述; 6）规划活动安排

7）规划，预算和规划（人力，财力，对象）;

8）规划;

9）如果执行的第二，第三，写一个总结，这

10）活动策划，需要注意的。

情况下，企业规划和审查

>

1，一个新的酒店业务规划书

）规划主题：中日合资嘉兴东方酒店开业

2）规划：杨

3）完成日期：3月5，1995年

4）规划用途：规划，打开所有在酒店的宣传为载体的活动之前和之后的覆盖范围，一个家喻户晓的名字，众所周知，广泛吸引消费者关注的宾客盈门打开，企业效益和社会效益，以满足设计效果奠定了良好的基础。

5）规划：BR />

具有一定规模和功能的酒店，强调指出，没有人，我有一个专业的产品：

这个城市的第一家中日合资酒店

一个>

B.城市独有的功能浴室和一个保龄球馆;

C.独特的实弹射击在全省范围内; ...... />

</ D.走进“东方”，以提供食，宿，，健康，服务;

E.随之而来的旅游专业理论和实践培训; >

楼坐落在闹市区？城市中心，交通便利

广告：

A.确定的口号和定位的口号：“东方大酒店东方，生命的辉煌”高贵但不贵“的形象。

B.确定的口号：“（本文略）

C.编写和制作不同形式，不同手段的宣传，广告和宣传材料的具体要求，省略。

D.一个月后，然后再开始做不同的形式在当地有影响力的广告媒体广告：

A）独家点播电视系列形象广告和产品广告;

B）出版了一系列的广告和酒店订阅数以百万计的家庭，每周一期的电视的一部分;

C）在一个月前就开始设计，印刷和广告单，出专辑，该组织的营销部门，企业，事业单位的工作人员，主模块分布广泛，邮件等;

D）开幕前，每两个星期后，街对面广告横幅挂在城市的主要街道;

é）开市前一周巧妙的方式推进的悬念广告协会（略）在开幕式上的主街道办在当地报纸上每天;

F）前的一个星期开放的影响辐射到周边地区，漂浮在五县委宣传部酒店（彩车制作和发布的公告之日起内容略）;

>

G.）热点新闻（特色项目，打造一个典型的好人好事，社会公益活动，开幕式的重要意义的城市，等等） ，并主动提供新闻线索，试图做合法的免费广告;

H）有酒店标志的小纪念品，礼品营销活动和业务。

重视吸引外国投资，以支持合资项目中，举行了隆重而热烈的开幕式在酒店门前，邀请市领导和有关部门，单位和目标客户代表参加开幕式仪式，以参观酒店的经营设施，品尝宴会菜肴，经验宴会服务，进一步加强了个人感情的酒店产品的工作人员，潜在客户和营销人员的义务，以达到锻炼的目的。

6）日程安排

广告设计时间，开设了第一家6个月的前三个月

II开放广告实施时间，请看到这篇文章V，2.4）;

准备的开幕式

A.打开了开幕式的前三个月，一个月后，工作设计上个月和运作模式;开放式设计

B.部门仪式物料供应及购清单列出

C.在程序列表中的仪式，仪式举行前1周发仪式，发送邀请函;

D.开业第一天，刚开始的环境和绿化布置，装饰装潢;

E.开幕式的节目表

A）上午8时，大门着一个巨大的红色幕布金：“东方，光辉的一生 - 中日合资嘉兴东方酒店开幕式，音响设备，安装和调试局部铺设的红地毯;

B?）上午9时，参加仪式上在大堂登记表，准备好签字笔，毛笔，胸花，嘉宾证，资料袋，并感谢客人的纪念品;

）9:20，在各种内部和外部的记者，酒店办公室新闻媒体记者派发9:30

e），率部门经理，总经理在大厅两侧的门里面去迎接客人到来;

E）9:50，出席仪式的有的员工入口（在店外，工业发展局是负责市领导，副?？总裁的外国客人，前排）;

F）上午10时，主持（总经理）宣布开幕式开始，公布的领导和嘉宾出席了仪式，宣布仪式程序，国歌

G）10:10，酒店董事长的讲话（办公室领先的为期两天的审判是一个很好的演讲）

H）10:15国外副委员长的准好剧本的问候（办公室提交审查的提前两天）;

我）10:20，

？）10:25，市领导祝贺（办公室提前两天一个准好的剧本审查提交）;

K表行业主管部门的信息; ）上午10时30分，市领导开设品牌专卖店，命中巡游，把鸽子，明天爆竹

大号）从10:50至10:00，仪式结束，客人们旅游酒店主要是从事的设施;

M）11:30宴会（宴会厅），总经理主持，在开幕式上致祝酒辞的总裁，总经理宣布开幕晚餐，每桌的客人敬酒升值幅度总经理，部门经理;

）12小时30分钟总经理率大厅告别的客人;

）13 ：30，结束仪式，活动，明确的区域经理，以满足企业真正开始了。

7）预算（详细的预算和，反映了材料需要的人力和财政，整个开幕式），请注意，在有限的空间活动的实施，总结，此处略。/ A>

2，反转的老酒店经营者的经济衰退策划书

> 1）规划主题：听温州模式讲座，吃厨师的菜肴，在温州，温州管理的酒店 - 接管酒店的商业书

2）规划和日期：杨（1998年8月）

>

3）和规划思路：酒店开业管理不善，不良的社会声誉，门可罗雀。在过去的两年中，代表们收到经营和管理的酒店，恶劣的社会声誉门可罗雀酒店酒店宾客盈门，单凭个人力量实现的愿景不会在短期内扭转局势，只能依靠部门突然召开的消费潜力的企业和机构，宾馆酒店的客户的吸引力，但如何合理，合法的部门发挥它的功能和好处？大的营销理念，统一的企业利益和社会利益的各派政治力量的社会企业将产生积极的影响。③和社会活动的广泛关注，或解决问题，帮助，或提出解决问题的办法，并提供了解决方案的条件，这将不可避免地导致解决问题的过程中实现的关注，，分享成果的方式通过的建议。

a>

经济向市场经济的过渡期，另一部分城市的企业兼并，关闭，下岗工人到门口静坐示威游行，扰乱了正常的社会秩序和的工作;此外，社会的人，特别是私营业主，但不知道如何特别是发达的市场经济，温州，国有企业和民营企业发展的同时，说下岗职工，这是非常困难找去的市场，温州是的老板，为什么是那？应该学习这些经验学习，不以提的第十五届的共产主义党对中国促进学校温州模式的。由于到社会，我已经打了酒店在温州，实施的战略思想，在温州的品牌企业，在规划阶段，为主导的酒店，第二个命令的企业和机构参加讲座的决定“听温州模式温州名厨房菜吃，温州大酒店“的活动。酒店的全面培训的机会 - 提高服务水平和质量，引进当地的过渡 - 温州餐饮方式对外进行了全面的社会PR酒店快速凝聚人气，重塑形象管理不善相反的情况。BR />

4）规划内容

一个温州模式研讨会：

A.主讲人：温州市经济结构调整马津龙，国有企业在温州东方集团董事长滕生活，民营企业包天的王均瑶，国家体改委体改经济体制改革注册处处长，教授委员会主任浙江大学管理

B.主持并通知会议：嘉兴市人民经济体制改革委员会办公室;

C.参与者：嘉兴五县二区委员会经济体制改革，政策研究和有关局委，办大，中型外商投资企业，国有?企业，民营企业，新闻机构

D.讲座位置：酒店

/ E讲座时间：1998年10月8日至第9天，留在酒店前的一天下午的报告;

F.实施主？主讲人：市经济体制改革委员会发出正式邀请函，酒店的总经理。实施。

2。语音筹备和服务的过程：

A.介绍，温州厨师编译的温州菜谱，买家电，餐具，实施供应;

B.调整的厨房和餐厅，箱体图案，温州的文化和风格的装饰和氛围;

>

C.，温州餐饮健康：先上主食，酒，酱醋同调，切换到温州模式的婚礼双向免费礼物;

D.带来专家进行充分的训练和操作的游戏，以提高服务的水平和质量;

E.准备用于不同的目的（电视，广播，报纸，海报，窗帘，广告传单单），新闻报道，数据和图像定位口号（内容和发布时间，方式略）;

新老客户和媒体论坛

F举行，意见，和发布信息; / a>

在表演艺术方面的经营活动。实施研讨会;

H是建立了完善的质量管理体系; 设立了营销部门，明确岗位职责与绩效考核制度，开展市场调研，建立客户档案，跟踪服务讲座;

J，温州菜满了吗？“的意见，面对启动和跟踪，并及时反馈给调整;

BR /> K.调整旋转餐厅工作的时间和方式;

L.调整的房间类型，以适应不同的需求，并提高开房率;

/ M.参加演讲室提供夜床服务，免费鲜花和水果。

3。讲座：

A.市场营销部门定期探访参与的研讨会，主动提供设计和服务的需求;

B.旋转餐厅嘉兴市尚未介绍在广东鹅仔;

C.特色酒店，酒店的规划，发挥的会议酒店，特色鲜明会议;

D.标准三星级酒店，推出了全力星级酒店，并增加了酒店的知名度和美誉度，奠定了坚实的基础，为酒店，以吸引更多的游客。 BR />

5）活动策划，，预算和方案规划摘要本文略有下降。

BR />利用，并创建的热点和增加收入的策划书

1）规划主题玩法：明珠大酒店商务楼，游人店“

2）规划和方案：杨（2002年10月）

3）规划的目的：一家四星级酒店的开房率，每年的收入是相对稳定的，但可以进一步创造具有鲜明个性特征的酒店，现代化的酒店，以满足市场的需求，因此，营业收入稳步增长？结合当地市场状况，利用现代营销理论，在酒店玩“商业建筑，游客购物”开房率每年的收入进一步提高规划

4）：

/>，市场调研和分析（仅列标题，在有限的空间的具体内容，略）

A.酒店旅游状况;

B.位置酒店，本地源的当地交通状况;

三，酒店接待能力在当地酒店业;

D;

E.珍珠酒店近三年的游客。

两家酒店的市场定位：商务楼，游客到店。

。措施和步骤，建立“商务大厦，访客店

A.建立的嘴吗？”商务大厦的访客店 - 中国永康市明珠大酒店，的广泛宣传;

BR / > B.措施，以建立一个“业务”：

A）了解酒店的顾客和酒店的商务客人的目的和需求;

B）成立的商务客房楼层，楼层，非吸烟房，商务会议室，商务服务业务经营活动适应;

é）的选拔和培训，以更高的整体员工素质，业务层）的房间，会议室，酒吧，大堂吧，商务中心，宽带上网在任何时候方便业务的通信服务，并提供相应的报酬。为了激励服务质量;

E）留在商务房，优惠和免费项目的一部分;

F）设置为当地企业通信和游客信息交流平台，介绍企业信息化产品，本地企业，产品和信息无处不在，无处不在的酒店，任何地方的外国商务客人在酒店业务信息，具体信息如下（略）;

G）问卷上下游企业服务，广泛咨询的意见和需求的客人，及时总结，提高产品和服务的商业建筑。

C.措施，以打造旅游购物“（本文略）

5）实施时间：第一阶段为两年，具体细分稍微实施在这篇文章。

6）预算和规划：包括局部装修，设施，设备，用品添置人员，广告和其他费用清单，本文略

7）规划摘要：（略）

策划案例回顾

>

1）案例1：开幕式的基本程序，通常从事，但如何把开幕式的营销服务活动，这类活动的一个很好的机会成为一个主要的营销活动之前和之后的开幕式，开幕式不是简单的开旗，宣传和营销载体的情况下，规划，突出两点：第一，前景为客人带来好运气和幸福的口号 - “东成，生活是不错的。 “问：谁会不想把自己的生命辉煌的消费和享受的地方吗？简洁的这句广告语不仅是吸引人的，并且给了一种精神上的愉悦和享受亲和力酒店的客人，客人和缩短距离酒店东方，将还增加了的客人对酒店的忠诚度，以充分利用重视吸引外国投资的政策，积极鼓励外商投资，合资项目中，我们使用当地的首脑可以名正言顺地被邀请参加开幕仪式上，因为这不是一个普通的商业实践，与的政策导向问题，与一些政治意义。由于地方***的?参与，这开幕仪式上，头部邀请当地峰会。问哪些部门，企业领袖不想参加开幕式上的一件好事吗？此外，我们的营销工作已经完成了前，新闻媒体，当然，你的工作努力帮助自由媒体的报道。

所以，开幕式和开幕式活动的具体操作这一的一般水平实际上是没有限制，但黄金的营销理念。因此，在开业的酒店，客人一进门后来的事实证明是很自然的事情。第一年的营业额跃居当地产业的最前沿，与省旅游局评为三星级酒店。

2）第2种情况：坏的旧的酒店已经开始运作，扭转乾坤，真的很辛苦，但使用的营销理念，以醒目的主题，精心策划的，或者是可以恢复旧的酒店，案例2的精神，第15届全国会议，温州模式，帮助解决一些棘手的社会问题，并开始规划。“听演讲的温州模式，吃的厨师菜肴管理温州大酒店，温州的活动，赢得了的支持下，举办了中等强度的潜在消费者。酒店借此机会开展了全面的培训和调整的产品和服务，利用讲座，展现新面貌的老酒店，并赢得新的消费者了解和肯定老酒店重新走上奠定了基础新的征程。

3）案例3：相对稳定经营的酒店，如何充分利用现有，注入新的活力，创造新的卖点，创造新的经济增长点，是一个现代的酒店，在激烈的市场竞争中立于不败之地，必须考虑和研究课题。方岩风景秀丽的中国五金城 - 永康市规划，一家四星级酒店，在一个特定的市场环境中，使用的市场营销理论，五金制品，五金世界各地客商云集永康，以及国家IV级风景名胜，整合经营的酒店，打市场需求，商业建筑，旅游购物的一大特点。提供有针对性的服务，酒店还为企业，商家，景观，也是一个过程，共享丰富的和快速增长的社会效益和经济效益。

四，结束语

系统，科学的规划，使经营者不打仗措手不及，有针对性的规划，运作，不能正常运行预计要达到的效果。

运营商依靠知识产权？惠，成功取决于的规划和管理的成功企业的管理现代化酒店的能力，缺一不可。

3，规划是很重要的，要注意几件事情：

1）内部和外部市场环境的规划之前，我们必须进行全面的研究。

/> 2）一个成功的商业，你必须使用一个现代的营销理念，全方位的理念，充分利用社会，开，提炼，加工，创造一个社会非常关注的话题。

3）即使是最好的规划，理解和更高层次的领导和群众的拥护，这是很难实现的，规划实施前必须赢得上下的理解和支持，并在实施过程中，应有地加强有组织的行为。

饭店开业海报设计-餐厅标语设计

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策划，与人类社会的历史一样，古老而久远。综观古代策划，大多集中在军事、政治、外交方面，经济、商业等领域很少涉及。但在现代21世纪，“策划这种古老、神秘而又充满生机的筹谋活动，已进入了产业化运作时期，成为一门独立的科学，为各个领域所重视和应用。”①现代饭店也不例外，随着市场竞争的加剧，生存、发展的需要，策划这门科学和艺术已在现代饭店业被逐渐应用。例如，创建新饭店的系统策划、新饭店开业策划、创建星级饭店策划、经营不理想的老饭店想要扭转局面的策划；或者，日常经营过程中，利用，创造饭店经营热点，吸引人气，增加收入的经营策划、营销策划、美食节策划、圣诞节策划；以及各种各样专题性的经营和管理策划，等等。

但是，饭店策划究竟是什么？它有哪些方法和程序？笔者在十几年的星级饭店经营管理过程中进行了研究和实践，归纳如下，供同行参考。

一、饭店策划的基本概念和要素

1. 基本概念

“策划就是策略、谋划，是为达到一定目标，在调查分析有关材料的基础上，遵循一定的程序，对未来某项工作或进行系统、全面的构思和谋划，制订和选择切实可行的执行方案，谋划对策，并根据目标要求和环境变化对方案进行修改、调整的一种创造的运筹过程。”②由此，可以认为：饭店策划，就是指饭店策划者为实现饭店组织的目标，通过对饭店市场和饭店环境等的调查、分析和论证，创造性地设计和策划饭店经营方案，谋划经营对策，然后付诸实施以求获得饭店最优经济效益和社会效益的运筹过程。简言之，饭店经营策划就是对某一饭店组织或饭店产品进行谋划和构思的一个运筹过程。

2. 基本要素

饭店策划一般由策划者、策划目标、策划对象、策划方案等四个基本要素构成。策划者是饭店策划活动和饭店策划系统的创造主体，在饭店策划几个要素中居首要位置；策划目标是饭店策划的动力和指南，目的在于要明确“策划什么”、“策划到什么程度”、“取得什么样的策划效果”等问题；策划对象，可以是饭店组织，也可以是一个部门，或者一个产品，一件事情；策划方案是策划思想的一种物化，但因策划活动的角度不同，策划水平和标准不一，策划方案会风格各异。不管怎么说，策划是一项复杂的系统工程，并不是几个要素的简单堆积，因此，在策划活动中有机协调和优化整合相关要素显得十分重要。

二、饭店经营策划的方法与程序

1、 策划的程序

1) 提出问题（迫切想要解决或实现的问题）。

2) 拟出（排出策划工作所涉及事项、时间、人员分工等）。

3) 调查分析（收集、整理内、外部资料、数据和市场情况，进行研究和分析）。

4) 形成创意（解决问题的思路、方法或方案）。

5) 明确目标（经过策划活动后所要达到或实现的目标）。

6) 确立主题（实施策划活动的主题）。

7) 写策划书（策划书纲要见2）。

8) 讨论完善（请相关人员发表意见，修改和完善策划书）。

9) 组织实施（确保策划活动顺利进行，实现预期目标）。

10) 总结提高（扬长避短，为以后的策划活动提供宝贵经验）。

2、 经营策划书的基本纲要

一份完整的饭店经营策划书应包括以下主要内容：

1) 经营策划的主题；

2) 策划者的姓名或部门；

3) 策划完成的时间；

4) 策划的目的及内容概要；

5) 策划的内容及详细说明；

6) 策划活动的时间进度表；

7) 策划的预算和（人、财、物）；

8) 策划的相关资料；

9) 如有第二、第三方案，写出其概要；

10) 策划活动实施时需要注意的事项。

三、经营策划案例与点评

1、 新饭店开业策划书

1) 策划主题：中日合资嘉兴东方宾馆开业策划书

2) 策划者：杨建英

3) 策划完成时间：1995年3月5日

4) 策划目的：通过策划，以开业前后的活动为载体，将宾馆全方位地宣传出去，达到家喻户晓，皆知，广泛吸引消费者关注，为开业后宾客盈门、经营效益和社会效益达到设计效果打下良好基础。

5) 策划内容：

I. 确定宾馆经营规模与功能，突出人无我有的特色产品：

A. 本市首家中日合资宾馆；

B. 本市独家拥有浴与保龄球馆；

C. 在省内拥有独一无二的真枪实弹射击场；

D. 走进“东方”，可提供食、宿、娱、康、会服务；

E. 服务员全部经过旅游专业理论和实践培训；

F. 位于市中心繁华地段，交通方便。

II. 广告宣传：

A. 确定形象广告语和定位广告语：“步入东方，人生辉煌”；“东方宾馆，高贵而不贵”。

B. 确定广告语：（本文略）。

C. 编制和制作适合不同宣传途径使用的不同形式的广告宣传资料（具体要求本文略）。

D. 在开业前和后各一个月里，通过当地有影响力的广告宣传媒体做不同形式的广告宣传：

A) 独家点播电视连续剧，插播形象广告和产品广告；

B) 在千家万户都订阅的电视周报上刊登系列宣传广告和宾馆情况有奖征答栏目；

C) 开业前一个月，设计、印制广告宣传单、册，组织营销部等人员到企业、机关、主要街口广为分发和邮寄；

D) 开业前和后各二周内在城市的主要街道悬挂过街广告横幅；

E) 开业前一周用别出心裁的方式，在当地日报连续刊登递进式关联性悬念广告（内容略），开业典礼日公告开业；

F) 为使影响力辐射到周边地区，开业前一周，以彩车在五县二区主要街道行驶宣传宾馆情况（彩车制作和内容组成略）；

G) 制造新闻热点（项目特点、筹建中典型的好人好事、社会公益活动、开业对城市的意义，等等），主动提供新闻线索，争取做合法的免费广告宣传；

H) 制作有宾馆标志的小纪念品，在营销活动和经营中赠送。

III. 利用重视招商引资，支持合资项目，在宾馆大门外举行隆重而热烈的开业典礼；邀请市领导及相关部门、单位和目标客户代表参加开业典礼；典礼仪式完毕，请到会人员参观宾馆经营设施，品尝宴会菜肴，体验宴会服务，进一步加强到会人员对宾馆产品的亲身感受，达到培育潜在客户和义务营销员的目的。

6) 活动时间安排表

I. 广告宣传设计时间，开业前半年至前三个月；

II. 开业广告宣传实施时间，见本文五、2.4）；

III. 开业典礼准备

A. 开业前三个月，设计出开业典礼及后一个月的经营产品和经营方式；

B. 开业前一个月，设计出典礼仪式程序与名单，列出各部门典礼用品清单并购；

C. 典礼前一周送发典礼请柬；

D. 开业前三天，开始环境和绿化布置，张灯结彩；

E. 开业典礼程序与时间安排

A) 8：00，大门外悬挂巨幅红色布幔、金色字：“步入东方，人生辉煌——中日合资嘉兴东方宾馆开业典礼仪式”，音响设备安装调试到位，地面铺设大红地毯；

B) 9：00，大堂设参加典礼登记处，备签名本、钢笔、毛笔、胸花、嘉宾证、资料袋、答谢来宾纪念品等；

C) 9：20，内、外部各类记者到位，宾馆办公室向媒体记者赠送新闻统稿；

D) 9：30，总经理率部门经理在大堂门内侧两旁迎候嘉宾到来；

E) 9：50，参加典礼人员入场（店门外，市领导、行业主管局领导、正副董事长、外宾前排）；

F) 10：00，主持人（总经理）宣布开业典礼开始，宣布参加典礼的主要领导和嘉宾，宣布仪式程序，奏国歌；

G) 10：10，宾馆董事长致词（办公室提前二天拟好讲稿送审）；

H) 10：15，外方副董事长致词（办公室提前二天拟好讲稿送审）；

I) 10：20，行业主管部门祝词；

J) 10：25，市领导祝词（办公室提前二天拟好讲稿送审）；

K) 10：30，请市领导为店牌揭幕，奏进行曲，放信鸽，鸣放爆竹；

L) 10：50，典礼仪式结束，请来宾参观宾馆主要经营设施；

M) 11：30，举行开业典礼宴会（宴会厅），总经理主持，董事长致祝酒词，总经理宣布开宴，总经理率部门经理向每桌来宾敬酒表谢意；

N) 12：30，总经理率经理们在大堂欢送来宾；

O) 13：30，典礼活动结束，清理场地，迎接营业的真正开始。

7) 预算与（主要反映整个开业典礼所需的人、财、物的详细预算和）、活动实施时注意事项、策划小结等，限于篇幅，此处略。

2、 扭转老饭店经营不景气的策划书

1) 策划主题：听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴、看温州管理饭店——接管A饭店经营策划书

2) 策划人和策划日期：杨建英（1998年8月）

3) 策划目的与策划思想：A饭店开业近二年，经营管理不善，社会口碑不好，门可罗雀。受委托接收经营管理A饭店，如何使社会口碑不好、门可罗雀的饭店能宾客盈门呢？单靠饭店和个人的力量在短期内是实现不了扭转局面的愿景的。只有依靠具有号召力的部门，才能一下子召集到企事业单位有消费潜力的，并能成为饭店客户的人员来饭店。但如何让部门合理合法的发挥这种功能和优势呢？按大市场营销观念，当企业利益与社会利益统一时，社会的政治力量就会对企业产生积极作用。③针对和社会广泛关注的或亟待解决问题，帮助策划或提出解决问题的方法和提供解决的条件，这样必然会引起的重视。在纳解决问题的建议和实施过程中，企业也必然会分享到顺带的成果。

就目前经济向市场经济转型时期，我市企业兼并、倒闭，下岗工人到门口静坐、游行时有发生，扰乱了社会正常秩序和正常工作；另外，社会上又有一部分人特别想当民营老板，但不知道如何当。而温州市场经济特别发达，国有、私有企业能同步发展，没有下岗工人之说，企业有困难不找找市场，温州能当老板，这是为什么？这些经验值得借鉴和学习，更何况党的十五大提倡全国学温州模式。鉴于本人在温州工作过的社会，决定对A饭店实施打温州牌的经营战略思想，策划由饭店搭台，牵头，企事业单位一、二把手参加的“听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴，看温州管理饭店”活动。以此为契机，饭店对内部，开展全面培训——提高服务水平和质量，局部改造——引进温州餐饮方式；对外部，开展全面社会公关，重塑饭店形象，快速凝聚人气，扭转经营不善的局面。

4) 策划内容

I. 温州模式讲座：

A. 主讲人：温州体改委主任马津龙，温州国有企业东方集团董事长腾正寿，民营企业包天大王王均瑶，国家体改委处长，浙江大学管理学院教授等；

B. 主持和发会议通知单位：嘉兴市人民办公室、市体改委；

C. 参加人：嘉兴市五县二区体改委、政策研究室和相关局、委、办，各大、中型三资企业、国有企业、民营企业、新闻单位等；

D. 讲座地点：A饭店；

E. 讲座时间：1998年10月8日~9日二天，前一天下午报到，入住饭店；

F. 落实主讲人：市体改委发正式邀请函，饭店总经理联系落实。

II. 讲座前期准备和过程服务：

A. 引进温州厨师，编制温州菜谱，购用具器皿，落实货源；

B. 调整厨房和餐厅、包厢格局，增加温州文化与风格的装修与环境布置；

C. 引进温州用餐的健康程序：先上主食，再上酒；酱醋合调；婚宴改用温州模式，宴毕免费赠送小礼品；

D. 引进专家，开展全员培训和操作比赛，提高服务水准和质量；

E. 编制适合不同用途（电视、电台、报纸、横幅、大型布幔、宣传册和单）的广告宣传、新闻报道资料和形象定位广告语（内容和发布时间、方式略）；

F. 召开新、老消费者和新闻媒体座谈会，征询意见，发布信息；

G. 落实讲座期间演艺经营活动；

H. 建立全面质量管理体系；

I. 建立市场营销部，明确工作职责和考核制度，开展市场调研，建立客户档案，提供跟踪服务；

J. 在讲座期间，全面推出温州菜肴，并跟踪征询意见，及时反馈调整；

K. 调整旋转餐厅经营时间和方式；

L. 调整客房种类，适应不同需求，提高开房率；

M. 对参加讲座的客房一律提供开夜床服务，提供免费鲜花和水果。

III. 讲座后的工作：

A. 市场营销部定期拜访参加讲座的人员，主动为其提供需求设计和服务；

B. 旋转餐厅引进嘉兴还没有的广东“烧鹅仔”产品；

C. 根据饭店的特点，将饭店策划打造成具有鲜明会议特点的会议型饭店；

D. 以三星级饭店为标准，发动全员，争创星级饭店，提高饭店知名度和美誉度，为饭店吸引更多的客源打下扎实基础。

5) 策划活动时间表、预算与、策划小结本文略。

3、 利用，创造热点，增加收入的策划书

1) 策划主题：将明珠大酒店打造成“商务之家，游客之店”策划书

2) 策划人和策划日期：杨建英（2002年10月）

3) 策划目的：酒店已实现四星挂牌，开房率、年营业收入也比较稳定，但能否进一步将酒店创建成具有鲜明个性特点，又能最大满足市场需要的现代化酒店，使营业收入稳中有升呢？结合当地市场情况，运用现代大市场营销学理论，将酒店打造成“商务之家，游客之店”，完全能实现开房率、年营业收入的进一步提高。

4) 策划内容：

I. 市场调研与分析（以下仅列标题，具体内容限于篇幅略）

A. 酒店所在地的旅游；

B. 酒店所在地的地理位置和交通情况；

C. 酒店所在地的客源情况；

D. 当地饭店业接待能力；

E. 明珠大酒店近三年客源情况。

II. 酒店市场定位：商务之家，游客之店。

III. 打造“商务之家，游客之店”的措施与步骤

A. 确立广告语：“商务之家，游客之店——中国永康明珠大酒店”，并按广为宣传；

B. 打造“商务之家”的措施：

A) 研究酒店客户和入住酒店商务客人的目的和需求；

B) 设立商务客房和楼层、无烟客房和楼层、商务洽谈室，提供与商务活动相适应的商务服务；

C) 宽带上网入房间、会议室、酒吧、大堂吧、商务中心，方便客人随时进行商务交流；

D) 挑选和培养较高综合素质的员工进商务楼层服务，并提供相应的报酬待遇，激励高质量的服务；

E) 入住商务客房，提供部分项目优惠和免费；

F) 为当地企业和来客架起沟通和信息交流的平台，推出企业信息发布产品，使当地企业的产品和信息在酒店里无处不在，无处不有，而外来的商务客人在酒店里随处可得所需要的商务信息，具体信息产品如下（本文略）；

G) 编制《商务服务调查表》，广泛征询企业和客人的意见和需求，及时总结、完善“商务之家”的产品和服务工作。

C. 打造“游客之店”的措施(本文略)。

5) 实施时间：第一阶段为二年，具体分项的实施时间本文略。

6) 预算与：包括局部改造、设施设备和用品添置、人力配置、广告宣传等费用清单，本文略。

7) 策划小结（略）。

4.策划案例点评

1) 案例1：开业典礼仪式基本程序，一般都会搞，但如何使开业典礼活动为营销服务，使开业典礼前后的活动成为一个大市场营销活动的绝好机会，这样就使开业典礼仪式不单纯是一个开业的标志，更是宣传和营销的载体。本案策划，突出了二点：一是为宾客带来吉祥、美好前景的广告语——“步入东方，人生辉煌。”试问：谁不愿到一个能使自己一生辉煌的地方去消费、享受呢？这句广告语不但简洁明了，朗朗上口，还给步入东方的人一种精神上的愉悦和享受，使客人对宾馆产生了亲和力，缩短了客人与宾馆的距离，也将会增强客人对宾馆的忠诚度。二是充分利用重视招商引资的政策，积极鼓励外商投资，我们利用合资项目，就可名正言顺邀请地方首脑参加开业典礼，因为这不是一般的企业行为，而涉及到的政策导向问题，具有一定的政治意义。所以，这样的开业典礼，一般能邀请到地方首脑。既然地方首脑都参加了，试问，还有哪些部门、企业首脑不愿来参加开业典礼的好事呢？更何况我们的营销工作早已做上前了。既然首脑都来了，新闻媒体自然也会不请自到，并且卖力地帮助做免费宣传报道。

所以，这样的开业典礼，这样的策划，实际上已不局限于一般层面的开业典礼活动，而是一次绝好的大市场营销观念的具体运作。因此，宾馆开业后，宾客盈门是自然的事。后来的事实证明了这一点，第一年营业额就跃居当地行业前茅，且被省旅游局评为三星级宾馆。

2) 案例2：已经营不好的老饭店，要扭转乾坤，确有难度。但运用大市场营销观念，找到夺人眼球的好主题，进行周密策划，还是有可能使老饭店起死回生的。比如案例2就是利用十五大精神，全国学温州模式，协助解决一些棘手的社会问题，而展开的策划。通过“听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴，看温州管理饭店”活动，赢得了的支持，召集了潜在消费的中间力量。而饭店借此契机，开展全面培训，调整产品和服务，利用讲座期间，展示老饭店新面貌，一举赢得了消费者的重新认识和肯定，为老饭店重新走上新的征途奠定了基础。

3) 案例3：经营比较平稳的饭店，如何挖掘现有，注入新的活力，创造新的卖点，创造新的经济增长点，是现代饭店在激烈的市场竞争中，要立于不败之地，必须考虑和研究的课题。本策划是针对中国五金城——永康市的一家四星级酒店，所处的特定市场环境，运用大市场营销学理论，利用五金产品遍布世界，五金商人云集永康，以及国家四A级方岩名胜风景景区的，进行整合运作，将酒店打造成市场需要的、并具有鲜明特点的“商务之家，游客之店”。在为企业、客商、景区提供针对性的服务和产品的过程中，酒店也分享到了丰富的客源和快速增长的社会效益和经济效益。

四、结论

1、 系统而科学的策划，使经营不打无准备之仗；而有的放矢的策划经营，能实现常规经营不能预料的效果。

2、 经营靠智慧，成功靠策划。策划是经营管理者成功经营管理现代饭店不可缺少的能力和方法。

3、 策划必须注意的几个事项：

1) 策划前，必须对被策划对象所处的内、外市场环境进行全面调研。

2) 成功的经营策划，必须运用现代大市场营销观念，加以全方位的思考，充分利用和挖掘社会，提炼、加工、创造出社会高度关注的主题。

3) 再好的策划，脱离了上级和群众的理解和支持，也是难以实施的。因此，策划在实施前必须赢得上下的理解和支持，而且，在实施过程中，应有有步骤有组织进行。

策划方案实施后应及时总结，为以后的策划积累经验。

餐厅怎么做开业宣传海报

餐厅怎么做开业宣传海报,怎么设计吸引眼球。怎样设计餐厅怎么做开业宣传海报,怎么设计吸引眼球?餐厅怎么做宣传海报,怎么设计吸引眼球?一、突出产品优势,让客户记住餐厅的菜品是重中之重。很多餐厅没有突出产品的竞争力,一味的强调产品的优势,忽视了产品的价值。因此我们做好餐厅营销,抓住产品定位的基础方面,以及品牌的发展,提升品牌的特色,让消费者在选择餐厅时,有认同感,产品也才能在同类餐厅中脱颖而出,获得更多客户的青睐。二、通过营销手段增加餐厅客流餐饮营销是一项复杂的系统工程,必须掌握的技巧有很多。而一家餐厅的营销是多重叠加的,其中有一个。餐厅营销是为了通过菜肴吸引顾客、增加回头客,而不是单纯利用利润。在互联网的今天,餐饮营销是一天结束的概念,而餐厅营销是。

开业宣传单怎么写

开业宣传单怎样做好

宣传单如何做才能吸引到客户,这是目前商家,最为关心的事情,上海发传单公司根据多年的派发经验和总结,给客户提供独特的创意,和方案,在开业的时候最好能印制一批宣传单并进行有效的派发,这样有三大好处,一是迅速提升店铺的知名度,二是吸引更多新客源,三是提高营业额创造佳绩。

如今社会无论你是规模较大的酒家酒楼,还是小区里刚开业的美容院都必须要迅速的提高企业的知名度扩大影响力,让更多的顾客知道你!在开业的宣传单中还应该有吸引人的一些措施,诸如开业时候的打折优惠等,这样通过满足客人贪小便宜心理来吸引客人上门消费。怎样写宣传单不少人在印刷宣传单的时候喜欢先上网通过百度等搜索开业宣传单的样本或者是宣传单的范本,事实上网络上能搜索到样本(样板)的是很少很少的。如果要做一份好的宣传单其实主要把握几个方面就可以的了。

首先是根据策划方案来撰写文案(宣传单广告的文字内容),文字内容中首要的是大标题也可以说是主题,记住这不是指你的店名。你要有一个非常吸引人的主题或大标题。大标题引人注目并且有悬念吸引大家仔细往下细看宣传广告的内容。,作为标题的写法有很多种,例如制造悬念的,煽情的,温柔关爱的等等。接下来就是派发,如何让宣传到有效的到达消费者的家里,或者手里,当然专业的派发,最为重要,上海发传单公司,一般都可提供专业的派发人员,可将宣传单有效的派发到户,一份宣传单派到消费者手上的时候,突出醒目的标题吸引了他,让他不至于将广告单张给扔掉而是饶有兴趣的阅读详细的内容文字。那么这广告上的内容文字就必须要做到让看到宣传单的消费者产生到店里消费的欲望。详细的说明你的产品或者服务,并且用煽情的语言让消费者有强烈的到你的店里来消费的欲望。那么详细的说明你的产品或者服务的文字内容请记住一定要精练。根据单张印刷网多年来从事宣传单张设计印刷的经验来看,不少老板在设定宣传单内容的时候会犯的几个错误,一是内容过于简单,有的老板心理有许多话店里也有许多吸引人的产品,可是他不知道该如何表达,结果写在宣传单张上的内容少而又少,再怎么少至少也要将产品和服务介绍清楚对不对?诸位看官!二是内容过于繁琐,这类宣传单内容撰写的老大,总是有许多话要说,并且生怕讲不清楚,于是搞到最后好像是什么都讲又什么都讲不清楚。

一、策划的基本概念和要素

1.基本要素

策划一般由策划者、策划目标、策划对象、策划方案等四个基本要素构成。策划者是饭店策划活动和饭店策划系统的创造主体,在饭店策划几个要素中居首要位置;策划目标是饭店策划的动力和指南,目的在于要明确“策划什么”“策划到什么程度”、“取得什么样的策划效果”等问题;策划对象,可以是饭店组织,也可以是一个部门,或者一个产品,一件事情;策划方案是策划思想的一种物化,但因策划活动的角度不同,策划水平和标准,策划方案会风格各异。不管怎么说,策划是一项复杂的系统工程,并不是几个要素的简单堆积,因此,在策划活动中有机协调和优化整合相关要素显得十分重要。

2.基本概念

“策划就是策略、谋划,是为达到一定目标,在调查分析有关材料的基础上,遵循一定的程序,对未来某项工作或进行系统、全面的构思和谋划,制订和选择切实可行的执行方案,谋划对策,并根据目标要求和环境变化对方案进行修改、调整的一种创造的运筹过程。”②由此,可以认为:饭店策划,就是指饭店策划者为实现饭店组织的目标,通过对饭店市场和饭店环境等的调查、分析和论证,创造性地设计和策划饭店经营方案,谋划经营对策,然后付诸实施以求获得饭店最优经济效益和社会效益的运筹过程。简言之,饭店经营策划就是对某一饭店组织或饭店产品进行谋划和构思的一个运筹过程。

3.案例

经营比较平稳的饭店,如何挖掘现有,注入新的活力,创造新的卖点,创造新的经济增长点,是现代饭店在激烈的市场竞争中,要立于不败之地,必须考虑和研究的课题。本策划是针对中国五金城——永康市的一家四星级酒店,所处的特定市场环境,运用大市场营销学理论,利用五金产品遍布世界,五金商人云集永康,以及国家四A级方岩名胜风景景区的,进行整合运作,将酒店打造成市场需要的、并具有鲜明特点的“商务之家,游客之店”。在为企业、客商、景区提供针对性的服务和产品的过程中,酒店也分享到了丰富的客源和快速增长的社会效益和经济效益。

4.开业典礼仪式基本程序

如何使开业典礼活动为营销服务,使开业典礼前后的活动成为一个大市场营销活动的绝好机会,这样就使开业典礼仪式不单纯是一个开业的标志,更是宣传和营销的载体。本案策划,突出了二点:一是为宾客带来吉祥、美好前景的广告语——“步入东方,人生辉煌。”试问:谁不愿到一个能使自己一生辉煌的地方去消费、享受呢?这句广告语不但简洁明了,朗朗上口,还给步入东方的人一种精神上的愉悦和享受,使客人对宾馆产生了亲和力,缩短了客人与宾馆的距离,也将会增强客人对宾馆的忠诚度。二是充分利用重视招商引资的政策,积极鼓励外商投资,我们利用合资项目,就可名正言顺邀请地方首脑参加开业典礼,因为这不是一般的企业行为,而涉及到的政策导向问题,具有一定的政治意义。所以,这样的开业典礼,一般能邀请到地方首脑。既然地方首脑都参加了,试问,还有哪些部门、企业首脑不愿来参加开业典礼的好事呢?更何况我们的营销工作早已做上前了。既然首脑都来了,新闻媒体自然也会不请自到,并且卖力地帮助做免费宣传报道。所以,这样的开业典礼,这样的策划,实际上已不局限于一般层面的开业典礼活动,而是一次绝好的大市场营销观念的具体运作。因此,宾馆开业后,宾客盈门是自然的事。后来的事实证明了这一点,第一年营业额就跃居当地行业前茅,且被省旅游局评为三星级宾馆。

二、宣传单如何做精美

宣传单版式再来关于。一幅好的胜过千言万语!可是有的企业设计宣传单的时候总是想尽办法放一大堆的在上面,事实上突出重点就可以了。你要做的是透过宣传单这个篇幅小小的广告来吸引你的客人上门或者是将你的产品或者服务突出重点来说明即可。没有重点,只有一堆文字和,那么看过之后的大脑里最后还能剩下什么?!美容院美发店发廊印刷宣传单或者优惠券的时候不妨放些有关店铺的,例如你的外观很漂亮很容易让人一眼就记住,那么可以放张店铺外观的也可以放些店内及美容师美发师工作的。以便加深消费者的印象。宣传单设计印制要点:开业宣传单要突出开业的喜庆气氛同时运用些优惠措施有效吸引客人上门学校宣传单、招生宣传单例如幼儿园招生宣传单、学校招生宣传单及家教宣传单应注意稳重不要太花哨。幼儿园招生宣传单应有童真同趣的感觉同时请注意的是宣传单是给家长看的,因此除了有关园内情况介绍,教学说明之外必须让家长有安全感,认同感。酒店宣传单、饭店宣传单、酒店开业宣传单设计欣赏欢迎登陆单张印刷网了解。影楼宣传单设计欣赏、影楼宣传单、婚纱影楼宣传单、影楼开业宣传单、最新影楼宣传单应把握季节及活动主题。宣传单用纸一定要高档,不同的纸质配合不同的宣传广告主题来吸引新人。

饭店经营策划的方法与程序

三、宣传单何如宣传

1、确定形象广告语和定位广告语:“步入东方,人生辉煌”;“东方宾馆,高贵而不贵”。

2、制造新闻热点(项目特点、筹建中典型的好人好事、社会公益活动、开业对城市的意义,等等),主动提供新闻线索,争取做合法的免费广告宣传;

3、在开业前和后各一个月里,通过上海传单派发公司,对周围小区,进行宣传单派发到户。

4、开业前和后各二周内在城市的主要街道悬挂过街广告横幅;

5、开业前一周用别出心裁的方式,在当地日报连续刊登递进式关联性悬念广告(内容略),开业典礼日公告开业;

6、为使影响力辐射到周边地区,开业前一周,以彩车在五县二区主要街道行驶宣传宾馆情况(彩车制作和内容组成略);

7、开业前一个月,设计、印制广告宣传单,转包给上海传单派发公司,让其在主要街口广为分发和邮寄;

8、制作有宾馆标志的小纪念品,在营销活动和经营中赠送。

9、广告宣传设计时间,开业前半年至前三个月

三、结论

1、经营靠智慧,成功靠策划。策划是经营管理者成功经营管理现代饭店不可缺少的能力和方法。

2、系统而科学的策划,使经营不打无准备之仗;而有的放矢的策划经营,能实现常规经营不能预料的效果。

3、策划必须注意的几个事项:

4、策划前,必须对被策划对象所处的内、外市场环境进行全面调研。

5、再好的策划,脱离了上级和群众的理解和支持,也是难以实施的。因此,策划在实施前必须赢得上下的理解和支持,而且,在实施过程中,应有有步骤有组织进行。

6、成功的经营策划,必须运用现代大市场营销观念,加以全方位的思考,充分利用和挖掘社会,提炼、加工、创造出社会高度关注的主题。

餐厅标语设计

饭店吸引人的标语一般是根据自己饭店的品类与招牌菜或者店招设计的,要有专业的文案设计,您可以发起追问写明您的基础情况,我帮您做个基础设计。

吸引顾客简单来说就是营销。营销分几个步骤,这里要分开给您阐述:

我们根据想要得到的这个效果拆分出几个营销步骤:

第一:如何先让顾客进店?

我们可以用强视觉展示(开业庆典,门口花篮,鞭炮,大型海报,灯光效果等)先让顾客看到我们,然后,我们通过小礼品赠送,代金券派发,人偶互动,等方式吸引顾客进店。这样我们就实现了我们想要达到的第一个目的。

第二:如何让顾客达成购买?

我们可以通过菜品展示,折扣,代金券发放,特价菜赠送,等形式,促进进店顾客购买,达成消费者购买意愿。这个前提,一定是我们对我们的产品已经有了足够的信心。知道我们的产品质量是可靠的。

第三:如何让顾客再来?

餐饮学理论告诉我们,维护一个老顾客的成本要远远低于吸引一个新顾客的成本,所以,我们要推出一定的营销手段让顾客能够下次再来,我们可以通过发放优惠券,下次购买代金券,包括会员卡营销,等手段有效的拉动顾客黏性,让顾客自主形成二次购买。当然这个是基于自己的产品的稳定性以及一个良好的服务系统的前提的。

再就是要给您介绍一下餐饮业的装修风格实际设计

其实,餐饮的装修是要依据您的门店招牌和您要经营的品类来做装修风格设计的。

比如您要做的是传统菜系,您可能装修风格就是要更贴近返古风格

您要做传统火锅,可能就是要贴近宫廷风,您要做现在火锅,可能就要贴近现代风格

这个品类不同,招牌文化不同,装修风格自然不一样,您不可能叫一个现代都市感十足的名字装修出一个古代宫廷风格的门店,那样就会显得不搭调。

还有就是要根据品类来做好一个前端和后端的一个设计布局,厨房需要多大,需要什么设备,放置位置在哪里更合理,排风符合设置等等因素,都很重要的。

建议您找相对专业的公司来做相关业务对接。